Top articles

• Brioche nid d'abeilles aux quetsches.

  25 septembre 2015 ( #brioches viennoiseries )

  C'est la fête de la gastronomie ce week-end, c'est pourquoi j'ai choisi de faire une brioche avec des quetsches d'Alsace pour mettre un peu la région à l'honneur. La pâte est la recette de la brioche de Guy. Brioche nid d'abeilles aux quetsches. Pâte...

• Tarte à la compote de pommes.

  06 octobre 2015 ( #Tartes sucrées )

  Cette tarte est un souvenir d'enfance, ma mère en faisait souvent. Tarte à la compote de pommes. 1 disque de pâte feuilletée - 4 pommes - compote de pommes - 1càc de fécule de maïs - 2càs de gelée de pommes ou de coings. Préchauffer le four à 210°. Foncer...

• Lapin à la campagnarde.

  07 octobre 2015 ( #Viandes )

  Lorsque j'achète un livre de cuisine mon mari le feuillette et me met de petits marque-pages sur les recettes qu'il aimerait manger. Il aime beaucoup le lapin pas étonnant qu'il ait marqué cette recette dans un livre ramené d'Italie. Lapin à la campagnarde....

• Merlu à la moutarde de Meaux.

  13 octobre 2015 ( #Poissons )

  Je ne faisais que rarement du poisson, les enfants n'aimant pas ça, maintenant que 2 sur 3 ont quittés la maison je peux en servir plus souvent. Merlu à la moutarde de Meaux. 4 dos de merlu - 1 gros oignon - 1 verre de vin blanc - 15cl de crème fraiche...

• Blondie.

  15 octobre 2015 ( #gâteaux dessert cake )

  Vous connaissez sûrement le blondie, ce brownie fait avec du chocolat blanc. C'est le premier que je réalise, la consistance très ferme de la pâte m'a un peu surprise mais d'après mon fils et ses amis il était très bon. Comme souvent, c'est une recette...

• Gâteau aux pommes sans four.

  20 octobre 2015 ( #gâteaux dessert cake )

  Un gâteau rapide à faire et bien pratique quand le four est squatté par le poulet. Gâteau aux pommes sans four. 2 pommes - 100g de sucre - 1paquet de sucre vanillé - 100g de farine - 1/2paquet de levure - 1pincée de sel - 2 oeufs - 10clde lait - 3càs...

• Biscuits épicés aux pommes.

  31 octobre 2015 ( #goüters )

  C'est l'heure de l 'Escapade en cuisine . Pour ce thème Pomme Pomme Pomme, je suis allée piocher une recette chez Marion et c'est Sylviane qui réalise une de mes recettes. Biscuits épicés aux pommes. 150g de sucre roux - 100g de beurre mou -2 pommes râpées...

• Feuilletés au chorizo et pesto rosso.

  12 novembre 2015 ( #Apéritif )

  J'ai toujours de la pâte feuilletée au réfrigérateur, ça me permet de faire ces feuilletés en cas d'apéro improvisé et si pas d'apéro elle finit en tarte sucrée ou salée. Feuilletés au chorizo et pesto rosso. 1 pâte feuilletée - 15 tranches fines de chorizo...

• Cake aux pommes.

  16 novembre 2015 ( #Cake-madeleines-beignets )

  Je reprends les mots de Liliane , chez qui j'ai vu cette recette, Un excellent cake aux pommes pour le goûter du dimanche. Et je confirme, d'habitude les cakes n'ont pas un succès fou chez moi mais celui ci a disparu vitesse grand V. Cake aux pommes....

• Cake sans oeufs.

  27 novembre 2015 ( #Cake-madeleines-beignets )

  Il y a quelques temps, j'ai eu besoin de faire un gâteau et chose qui ne m'arrive que très rarement, je n'avais plus un seul oeuf à la maison. Bien que très sceptque quand à la qualité des gâteaux sans oeufs, il a bien fallu que je m'y mette et en fasse...

• Riz au poulet et aux carottes.

  16 décembre 2015 ( #Plats complets. )

  Comme tout le monde, je manque parfois de temps pour cusiiner et pourtant il faut bien se nourrir, ma solution prendre allant au four une cocotte et y mettre ce que j'ai sous la main. Et hop au four. Riz au poulet et aux carottes. 125g de riz - 2 escalopes...

• Meringues chocolat-cannelle.

  24 décembre 2015 ( #goüters )

  Ce sont ceux que je préfère. Viviane et moi vous souhaitons un bon réveillon et un Joyeux Noël entouré des personnes qui vous sont chères. Meringues au chocolat. 3 blancs d'oeufs - 200g de sucre semoule - 80g de chocolat râpé - cannelle. Préchauffer le...

• Gratin de courgettes au brie.

  11 octobre 2016 ( #gratin - plats complets )

  Ca faisait un moment que j'avais mis cette recette de côté mais le temps ne s'y prêtait guère. Maintenant que l'automne s'installe, ce genre de plat est de mise. Gratin de courgettes au brie. 4 courgettes - 1 poireau - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1/2...

• Pain de mie.

  15 décembre 2016 ( #Viennoiserie - pain - pâtes. )

  Je ne suis pas une amatrice de pain, je préfère le pain de mie. J'en fais assez souvent, une des recettes déja sur le blog. En voyant celui que Manue avait publié il y a quelques jours, j'ai eu immédiatement en vie de le faire et j'ai eu bien raison,...

• Emincé de boeuf aux 3 poivres.

  01 mars 2017 ( #Viandes )

  Si vous avez le palais sensible et les papilles délicates, ce plat n'est pas pour vous. Emincé de boeuf aux 3 poivres. 750g de rumsteak - 1càc de poivre noir en grains - 1càc de poivre vert - 1càc de poivre gris - sel - 1/2càc de paprika - 1 pincée de...

• Résultat du Défi Cuisine de Février.

  21 mars 2017 ( #Divers )

  Vous trouverez ci-dessous le lien vers les recettes gagnantes du défi Crêpes en folie. 1. http://chantilly-and-co.over-blog.com/…/millefeuille-de-cre… 2. http://nicolepassions.canalblog.com/…/2…/02/06/34891492.html 3. http://www.lakiwizine.com/2017/02/crepes-crepamisu.html...

• Filet mignon au boursin® et à la tomate.

  19 mai 2017 ( #Viandes )

  Dimanche nous étions invités chez notre fille, elle nous a cuisiné un filet mignon avec une sauce très goûteuse grâce à l'ajout de fromage frais. Filet mignon au boursin® et à la tomate. 1 filet mignon - 1/2 boursin® - 1 tomate - 1 oignon - 1càs de crème....

• Gratin de quinoa au jambon et parmesan.

  30 juin 2017 ( #gratin - plats complets )

  Aujourd'hui, c'est Pauline qui vous propose cette recette de gratin au quinoa. Gratin de quinoa au jambon et au parmesan. 180g de graines de quinoa - 2 tranches de jambon - 200g de parmesan - 2 oignons - 20g de beurre - 2 oeufs - 30cl de lait - 1 gousse...

• 84ème Défi Cuisine.

  04 novembre 2017 ( #Divers )

  Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires est formé tous les mois pour choisir le thème du mois et décider des recettes...

• Airblock.

  11 décembre 2017 ( #Partenariat )

  Récemment, je vous présentais mon partenaire Airblock , des machines sous-vide ainsi que des boîtes de conservation sous-vide, des fermetures de sachet hermétiques et bien d'autres articles...N'hésitez pas à faire un tour sur le site ICI . Et bonne nouvelle...

• Carottes et pommes de terre au four.

  19 juin 2018 ( #Plats complets. )

  Dimanche, je n'avais pas trop le temps de cuisiner, il fallait un plat qui ne nécessitait pas de surveillance. J'ai posé un rôti de porc au milieu de légumes, des cuisses de poulet conviendraient aussi. Carottes et pommes de terre au four. 1 botte de...

• Caviar d'aubergines.

  20 août 2018 ( #Apéritif )

  Encore des aubergines dans le cabas de légumes... Caviar d'aubergines. Pour le tahini : 300g de graines de sésame blanc - 50g d'huile de sésame. Pour le caviar d'aubergines : 500g d'aubergines (1 aubergine) - 5 feuilles de menthe fraîche - 1 bouquet de...

• Salade d'endives-jambon-noix-pomme.

  08 janvier 2016 ( #Salades )

  Après les excès de fêtes, une petite salade s'impose. Salade d'endives-jambon-noix-pomme. 4 endives - 300g de dés de jambon blanc - 1 pomme granny smith - 1 poignée de noix - 3càs d'huile - 2càs de vinaigre - sel - poivre. Nettoyer les endives. Les couper...

• Pain de viande aux épices cajun.

  11 janvier 2016 ( #Viandes )

  Le pain de viande, je peux l'accomoder comme je veux, ma famille va aimer. Aujourd'hui avec des épices cajun et du ketchup. Pain de viande aux épices cajun. 500g de viande de boeuf hachée - 3càs de ketchup - 2 oeufs - 2 gousses d'ail - 2càc d'épices cajun...

• Mini brioche des rois. (thermomix)

  16 janvier 2016 ( #brioches viennoiseries )

  Le mois de janvier c'est le mois des galettes. Je m'en lasse pas d'en faire ni d'en manger. Mini brioche des rois. 100g de lait - 80g de sucre - 1 sachet de levure de boulanger - 400g de farine - 2 oeufs - 80g de beurre. Mettre le lait et la levure dans...

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