1 juin 2017 4 01 /06 /juin /2017 07:02
Bissap ou Carcadé.

Cette infusion à la fleur d'hibiscus très désaltérante est la boisson star en Afrique de l'ouest, elle se sert chaude ou très fraîche.

La fleur d'hibiscus a des vertus diurétiques, hypotensives et sédatives. Elle est riche en vitamine C, fer et calcium entre autres. Source L'île aux épices.

 

 

Bissap ou Carcadé.

 

 

1l d'eau - 3càs de fleur d'hibiscus sèchées - sucre.

 

 

Porter l'eau à ébullition.

 

Ajouter les fleurs d'hibiscus.

 

Laisser infuser 1h (idéalement une nuit).

 

Filtrer.

 

Sucrer à discrétion.

 

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

C.

 

Bissap ou Carcadé.
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8 février 2017 3 08 /02 /février /2017 09:11
Chocolat chaud à l'italienne.

Qu'y a-t-il de meilleur qu'un chocolat chaud au goûter ? Un chocolat chaud à l'italienne.

 

 

Chocolat chaud à l'italienne.

 

 

8càc de cacao amer - 4càc de fécule de maïs - 2càc de sucre roux - 1L de lait.

 

 

Insérer le fouet dans le bol du thermomix.

 

Ajouter tous les ingrédients.

 

Programmer 10mn / 90° / vit 3.

 

Verser le chocolat dans les tasses.

 

Ajouter un peu de sucre si besoin.

 

C.

 

Source : Cuisine actuelle.fr

 

 

 

 

Chocolat chaud à l'italienne.
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19 août 2016 5 19 /08 /août /2016 00:30

Il ne fera pas beau partout en France ce week-end, si on mettait du soleil dans nos verres avec ce punch ? Mon frère, qui nous a préparé ce punch, a remplacé les jus de fruits par des smoothies, excellente idée. A consommer avec modération. On tchine ?

 

 

Punch.

 

75cl de rhum à la vanille - 75cl de rhum ambré - 2l de jus d'oranges - 2 smoothies mangue-passion - 2 smoothies ananas-banane-coco - 3 fruits de la passion - 1 citron vert - 2 bâtons de cannelle - 6 tours de moulins à poivre - 20cl de sirop de sucre de canne.

 

 

Couper le citron vert en petits morceaux.

 

Verser tous les liquides dans une grande marmite.

 

Ajouter les fruits de la passion, la cannelle, le poivre et le citron vert coupé.

 

Réserver au frais quelques heures, idéalement une nuit.

 

Servir bien frais.

 

 

C.

 

 

 

 

Punch.
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20 juillet 2015 1 20 /07 /juillet /2015 00:55

Une boisson désaltérante parfaite par ces grosses chaleurs.

 

 

Thé glacé à la menthe.

 

 

1l d'eau - 1càs de feuilles de thé - 15 feuilles de menthe.

 

Chauffer l'eau à frémissement.

 

Couper le feu.

 

Ajouterles feuilles de menthe lavées.

 

Mettre les feuilles de thé dans une infusette et la plonger dans l'eau chaude.

 

Laisser infuser selon votre convenance.

 

Retirer l'infusette et laisser le thé refroidir.

 

Filtrer et verser dans une carafe.

 

Mettre au frais ou servir avec des glaçons.

 

C.

 

 

 

 

Thé glacé à la menthe.
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28 août 2014 4 28 /08 /août /2014 01:49

La météo ne se prête pas vraiment à boire un thé glacé mais plutôt à un bon thé bien chaud. Chaude ou froide, cette boisson est désaltérante et agréablement parfumée à la pêche de vigne.

 

 

Thé à la pêche.

 

 

1càs de thé - 5 pêches de vignes - 1l d'eau.

 

 

Dénoyauter et peler les pêches.

 

Les mettre dans une casserole et les couvrir avec l'eau.

 

Porter à ébullition et laisser frémir 15mn.

 

Retirer les pêches à l'aide d'une écumoire.

 

Jeter les feuilles de thé dans l'eau et laisser infuser 5mn environ.

 

Filtrer le thé et le verser dans une théière.

 

Déguster chaud ou froid, sucré ou non.

 

C.

Thé à la pêche.
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13 août 2014 3 13 /08 /août /2014 03:28

Moi qui suis une grande buveuse de café je me suis laissée tenter par un café glacé que j'ai vu sur le blog de La Cuisine de Lilly

 

 

 

 

Café glacé.

 

 

 

 

Café - 40g de sucre semoule - 250g de lait.

 

 

Mettre le café dans un sachet spécial glaçons (24).

 

Mettre au congélateur durant une nuit.

 

Sortir les glaçons du congélateur.

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol mixer 10sec vit 10.

 

Servir dans un verre.

Café glacé (thermomix).
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5 août 2014 2 05 /08 /août /2014 07:47

Déguster une bonne sangria avec mon cher et tendre mari, après une journée de travail bien remplie. Un vrai bonheur par un soir d'été sur la terrasse. C'est une recette d'une ancienne collègue de travail.

 

 

 

Sangria.

 

 

 

 

1 litre de bon vin rouge - 1/2 litre de crémant - 1 verre de grand marnier - 100g de sucre - 2 citrons - 2 oranges.

 

 

 

 

Laver et couper les fruits en petits morceaux.

 

Dans un récipient mettre tous les ingrédients.

 

Laisser macérer 24 heures.

Sangria.
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24 juin 2014 2 24 /06 /juin /2014 01:58

Avec le retour du beau temps, j'ai envie de fraicheur.

 

 

 

 

Milk-shake aux framboises.

 

 

 

300g de framboises - 300g de glace vanille - 4 glaçons - 50g de sucre semoule - 370g de lait.

 

 

 

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer 1mn vit 7.

 

Servir dans de grands verres avec une paille.

 

Milk-shake aux framboises. (thermomix)
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12 juin 2014 4 12 /06 /juin /2014 00:27

Avec des températures caniculaires, tout le monde recherche de la fraîcheur. Après avoir passé notre après midi à la piscine, nous avons dégusté ce milk-shake sur notre terrasse, un vrai bonheur.

 

 

 

 

Milk-shake aux cerises.

 

 

 

200g de cerises congelées - 150g de glace à la vanille - 2 glaçons - 60g de sucre semoule - 180g de lait - 100g de crème fraîche.

 

 

 

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol mixer 1mn vit 9.

 

Mettre dans des verres et au frais.

Milk-shake aux cerises. (thermomix)
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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 01:15

Ce sont des petites pêches jaunes très juteuses, sucrées avec un très bon goût.

 

 

 

 

Sirop de pêches de vignes.

 

 

 

 

Pêches - 800g de sucre semoule pour 1 litre de jus.

 

 

 

 

Peler et dénoyauter les pêches.

 

Ajouter un verre d'eau par kilo de fruits.

 

Faire cuire le tout pendant 20mn.

 

En extraire le jus.

 

Ajouter le sucre.

 

Faire cuire le sirop pendant 15mn en remuant.

 

Verser le sirop dans des bouteilles et les refermer tout de suite.

 


 

viviane-6113.JPG

 

 

 

 

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