1 mars 2017 3 01 /03 /mars /2017 08:10

Si vous avez le palais sensible et les papilles délicates, ce plat n'est pas pour vous.

 

 

Emincé de boeuf aux 3 poivres.

 

750g de rumsteak - 1càc de poivre noir en grains - 1càc de poivre vert - 1càc de poivre gris - sel - 1/2càc de paprika - 1 pincée de piment (facultatif) - 1càs d'huile - 10cl de crème de soja.

 

 

Couper le rumsteak en fines lamelles.

 

Les mettre dans un sac congélation.

 

Ecraser grossièrement les poivres.

 

Les ajouter dans le sac de congélation ainsi que le paprika, le piment et l'huile.

 

Fermer le sachet et mélanger pour bien enrober la viande.

 

Laisser mariner 2h idéalement une nuit.

 

Chauffer une sauteuse.

 

Lorsqu'elle est bien chaude, y verser le contenu du sachet.

 

Poursuivre la cuisson à feu vif 10mn environ.

 

Remuer régulièrement pour que la viande dore sur chaque côté.

 

Saler.

 

En fin de cuisson, déglacer la sauteuse avec la crème.

 

Couper le feu aux premiers bouillons de la crème et servir.

 

 

C.

 

 

 

 

Emincé de boeuf aux 3 poivres.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viandes
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Isabelle 03/03/2017 14:10

Une assiette comme je les aime. Je me serais régalée sans aucun doute

Jeff 03/03/2017 10:12

Je suis un inconditionnel de la sauce moutarde...même avec le poisson ! Il va s'en dire. ..

la nonna 01/03/2017 20:16

simple, bon efficace...que demander de plus? bisoussssss

guy59600 01/03/2017 19:43

une superbe assiette et la viande doit ête bien délicieuse avec ces poivres
très bonne soirée

kali 01/03/2017 16:16

Effectivement, c'est typé!
Je passe mon tour, mon estomac n’apprécierait pas mais j'en connais qui devraient aimer.

Emmanuelle 01/03/2017 14:06

hmmmmmmmmmmm j'adore le poivre, ta recette me plaît énormément, bisous

patricia cuisine 01/03/2017 13:42

donc ce n'est pas pour moi !! sniff ! magnifique bisous

Valérie 01/03/2017 09:01

A déconseiller aussi si d'autres organes sensibles, genre : estomac, intestins...

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