Top articles

• Ananas rôti aux épices.

  28 octobre 2012 ( #Desserts )

  Encore une fois j'ai eu la chance de faire partie des heureuses élues pour la ronde interblogs. C'est Yas67 qui a pour mission de réaliser une de mes recettes et moi je me rends chez Julie et son grain de sel. Après bien des hésitations, je me suis décidée...

• Emincé de dinde aux noix de cajou.

  31 octobre 2012 ( #Viandes )

  Emincé de dinde aux noix de cajou. 750g de dinde - 1 poivron vert - 1 oignon - 100g de noix de cajou - 3càs de sauce soja - 1pincée de curry - 1càc d'huile. Faire griller les noix de cajou dans une sauteuse. Réserver. Faire dorer la viande dans la sauteuse...

• Les madeleines d'antan de Kali piplette.

  01 novembre 2012 ( #Cake-madeleines-beignets )

  Le 1er du mois, c'est jour de publication de la mini ronde du forum Easy Cook. Pour cette mini ronde, je me suis rendue chez Kali piplette et c'est Lighttome qui a réalisé une de mes recettes. J'ai opté pour ces madeleines et la pâte a été faite au thermomix....

• Le pain cocotte de Lilly.

  02 novembre 2012 ( #Viennoiserie - pain - pâtes. )

  Avec mon amie Viviane nous parlons souvent cuisine (comme beaucoup de passionnées) et lors de nos échanges elle me parlait du pain cuit en cocotte qu'elle trouvait délicieux. C'est sur le joli blog de Liliane La cuisine de Lilly que j'ai trouvé la recette,...

• Mise à l'honneur 3.

  03 novembre 2012 ( #Mise à l'honneur. )

  Aujourd'hui, c'est Assia que j'aimerai remercier ici. Assia a fait de délicieux chaussons salés (entre autres) avec la pâte magique, magique parce que très rapide à faire et aussi parce qu'elle se prête à toutes nos fantaisies, salées ou sucrées. Revenons...

• Clafoutis aux cerises et lait de coco.

  04 novembre 2012 ( #Crèmes - flans-mousses-panna cotta )

  Avec cette recette, je participe au tour du lait alternatif organisé par Miss Cuisine. Clafoutis aux cerises et lait de coco. 300g de cerises au sirop - 100g de farine - 100g de sucre - 2 oeufs - 75g de beurre fondu. - 30cl de lait de coco. Préchauffer...

• Soufflé au fromage.

  05 novembre 2012 ( #Soufflés-terrines )

  C'est ma fille qui a eu envie d'un soufflé au fromage, j'en avais fait un il y a très longtemps et ce fût le seul et unique. Servi avec une salade verte, ce soufflé était parfait pour le dîner de dimanche soir. Soufflé au fromage. 400g de béchamel - 4...

• Parpadelle au saumon et au philadelphia ®ciboulette

  06 novembre 2012 ( #Pâtes-riz-gratins )

  Ne vous fiez pas à la photo, ce plat était délicieux. Parpadelle au saumon et au philadelphia® ciboulette. 500g de parpadelle - 3 pavés de saumon - 1 boîte de philadelphia® ciboulette - sel. Faire bouillir l'eau des pâtes et les cuire selon les indications...

• Pain de mie extra moelleux de Patchouka.

  09 novembre 2012 ( #Viennoiserie - pain - pâtes. )

  Pour accompagner le saumon fumé que je venais de faire, je cherchais une recette de pain de mie moelleux. Le dernier que j'avais fait, était dur comme de la pierre, bref immangeable. C'est chez Yolande que j'ai trouvé cette recette. Vous la connaissez,...

• Petites crèmes au caramel ou au chocolat.

  08 novembre 2012 ( #Crèmes - flans-mousses-panna cotta )

  Recette vue chez Chic chic choc...olat. Comme nous sommes gourmands nombreux j'en ai fait au caramel et au chocolat. Carine les avait faites au Bailey's, elles doivent être à tomber. Petites crèmes au caramel ou au chocolat. 400g de lait - 100g de caramel...

• Cake aux carambars®

  07 novembre 2012 ( #Cake-madeleines-beignets )

  Le premier mercredi du mois est le Candy Day. C'est à dire que les bloggeuses qui les souhaitent publient un e recette à base de bonbons. C'est Pamotte du blog Les délices d'Alice qui a eu cette bonne idée. Comme d'habitude, je vous conseille d'aller...

• Cookie au nutella®.

  10 novembre 2012 ( #Cookies -petits gâteaux - biscuits secs )

  Dans la série, je n'ai jamais fait de cookies mais je me rattrape, les cookies au nutella®. Cookies au nutella®. 110g de beurre - 200g de farine - 100g de cassonade - 1/2 sachet de levure - 1 oeuf - 4 càs de nutella® - 1OOg de pépites de chocolat. Préchauffer...

• Gâteau au chocolat.

  13 novembre 2012 ( #Cake-madeleines-beignets )

  Ce gâteau accompagnait ma crème au chocolat à la cannelle et à la cardamome d'hier. J'y ai ajouté de la cannelle de mon partenaire L'île aux épices. Pour voir les différentes utilisations de la cannelle c'est ICI. Gâteau au chocolat. 150g de chocolat...

• Biscuits fourrés.

  14 novembre 2012 ( #Cookies -petits gâteaux - biscuits secs )

  Pas besoin de les présenter, on les connait tous ces biscuits carrés qu'on séparait pour lècher le chocolat ou dont on commençait par croquer les coins... Cette recette je l'ai trouvée chez Chef Nini. Biscuits fourrés. 200g de farine - 1/2càc de levure...

• Tarte Tatin pomme -banane.

  15 novembre 2012 ( #Tartes sucrées )

  Une nouvelle édition de la boîte mystère du forum Easy Cook. Cette fois-ci elle contenait : -des pommes -des bananes -des oeufs-des pommes de terre -du maïs. Le but du jeu est de réaliser une recette ou plus, salée ou sucrée en utilisant au minimum 3...

• Emincé de poulet au raifort.

  20 novembre 2012 ( #Viandes )

  C'est Alaro qui a publié cette recette. Son blog fourmille de bonnes recettes, allez vite lui rendre visite si vous ne le connaissez pas. Mon mari et ma fille se sont régalés et c'était pas gagné car ils n'aiment pas le raifort. Je n'ai rien changé aux...

• Sauce tomate épicée crèmée.

  23 novembre 2012 ( #Sauces )

  Cette délicieuse sauce tomate, c'est dans la cuisine au village que je l'ai vue il y a quelques jours.Brimbelle avait ajouté des boulettes de viande et moi de l'émincé de dinde. La recette est faite au thermomix mais peut être faite dans une casserole....

• Birambeau, un autre partenaire.

  26 novembre 2012 ( #Partenariat )

  BIRAMBEAU La cuisine plaisir ! Créateur d'accessoires culinaires depuis 1929, Birambeau offre une gamme complète d'ustensiles pratiques et ludiques de toutes les formes et de toutes les couleurs. Notre longue expérience de fabricant nous pose en experts...

• Gâteau aux pommes.

  26 novembre 2012 ( #Cake-madeleines-beignets )

  Cette recette, c'est ma collègue de travail qui me l'a donnée. Hormis une cuisson un peu longue, ce gâteau est fait en deux temps, trois mouvements. Prévoir un moule de 26cm de diamètre avec des bords assez haut. Gâteau aux pommes. 3 pommes - 200g de...

• Tigrés à la ganache de ManueB.

  28 novembre 2012 ( #Cake-madeleines-beignets )

  Bon les miens faudrait les appeler "tachetés", les vermicelles au chocolat ayant fondu à la cuisson. Ces gâteaux ont ravis les papilles de tous mes gourmands. Recette vue chez ManueB. Tigrés à la gananche de ManueB. 2 oeufs - 100g de beurre - 100g de...

• Petits beurres.

  29 novembre 2012 ( #Cookies -petits gâteaux - biscuits secs )

  Une autre variété de petis gâteaux à offrir à Noël. je ne me souviens plus d'où je tiens cette recette, si vous la reconnaissez, dites-le moi. Petits beurres. 60g de beurre noisette - 60g de beurre mou - 10g de bicarbonate de soude - 120g de sucre - 25cl...

• Filets de poisson-sauce au curcuma.

  30 novembre 2012 ( #Poissons )

  Comme mes enfants n'aiment pas le poisson, je n'en fais pas souvent. La recette me vient de ma conseillère thermomix que j'ai un peu changée. Filets de poisson-sauce curcuma. 4 filets de poisson blanc - 2 échalotes - 1càs de moutarde - 2càc de fumet de...

• Biscuits au thé.

  01 décembre 2012 ( #Cookies -petits gâteaux - biscuits secs )

  Le 1er du mois, c'est le jour de la publication de la mini-ronde du forum Easy Cook. C'est Nattycuisine qui pioche chez moi et c'est chez Edwige du blog Une étudiante aux fourneaux que j'ai trouvé mon bonheur. Comme c'est la période de Noël et qu'en Alsace...

• Brioche de Christophe Felder.

  02 décembre 2012 ( #Viennoiserie - pain - pâtes. )

  Tour en cuisine 191. J'ai réalisé une recette de la cuisine d'Aline et c'est Alaro qui pioche chez moi. J'ai choisi cette recette de brioche de Christophe Felder. Brioche de Christophe Felder. 250g de farine - 5g de levure déshydratée - 3 oeufs - 25g...

• Ravioli au mascarpone et au bacon.

  04 décembre 2012 ( #Pâtes-riz-gratins )

  Récemment Saclà m'a fait parvenir un lot de leurs sauces. Pour accompagner la délicieuse sauce tomate cerise-romarin, j'ai décidé de faire des ravioli farcis au mascarpon et au bacon. Merci à Saclà pour ce colis. Ravioli au mascarpone et au bacon. 4 oeufs...

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