Une amie m'a donné des cuisses de canard qu'elle avait confites. Elles étaient délicieuses dans ce gratin.
Gratin de pommes de terre au confit de canard.
1kg de pommes de terre - 2 cuisses de canard confites - 50cl de crème fraîche - sel - poivre.
Peler et laver les pommes de terre.
Les couper en rondelles de même épaisseur.
Préchauffer le four à 180 °.
Mettre la moitié des pommes de terre dans un platà gratin.
Couvrir avec la viande effilochée.
Recouvrir avec le reste des pommes de terre.
Saler et poivrer la crème fraîche.
Verser la crème dans le ^lat.
Enfourner 1h environ.
Déguster à la sortie do four.
C.