27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 09:13

J'avais déjà fait des gnocchi en me jurant de ne jamais recommencer. C'était sans compter sur ma copine Josy, qui m'a prêtée sa tour-à-crok de Tup...Grâce à elle, faire des gnocchi est devenu un jeu d'enfants. Je vous mets la version sans tour-à-crok...

 

 

Gnocchi.

 

 

1kg de pommes de terre farineuses - 1 oeuf - 130g de farine - 1càc de sel - sauce tomates - parmesan.

 

 

Cuire les pommes de terre en robe des champs.

 

Les peler et les écraser avec le presse-purée.

 

Ajouter l'oeuf, bien mélanger.

 

Incorporer la farine, en rajouter si la pâte est trop collante.

 

Former des rouleaux longs et fins.

 

Découper en morceaux de 1,5cm environ.

 

Faire bouillir une grande quantité d'eau salée.

 

Plonger les gnocchi dans l'eau bouillante.

 

Les retirer à l'aide d'un écumoire quand ils remontent à la surface.

 

Les servir avec une sauce tomates maison et des lamelles de parmesan.

 

C.

 

 

Gnocchi.
Partager cet article
Repost0

commentaires

P
je passe mon tour, bisous
Répondre
C
Un jour il va falloir que je me lance et que j'en fasse des maison. Les tiens ont l'air top!
Répondre
M
Bravo ! Rien de tel que de bons gnocchi maison :)<br /> Bonne soirée, bises.
Répondre
M
Des gnocchis maison, quelle classe!
Répondre
J
De beaux gnocchis !
Répondre
S
c'est trop bon les gnocchis maison!!! bisous
Répondre
G
j'ai décidé de les tenter bientôt figure toi!!
Répondre
L
c'est trop bon les gnocchis maison, bsious
Répondre
L
Je neconnais pas cette tour à croc....
Répondre
V
Ils sont beaux ces gnocchis, beaucoup mieux que ceux du commerce.<br /> Bonne journée.
Répondre
B
Pourquoi pas! ca fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé!
Répondre
V
ah ben ça tombe bien étant donné que j'ai une réunion tup le 21 février tu pourras venir commander ta tour-à-crok de Tup et comme ça... à toi la fabrication de gnocchi indéfiniment !!!!!!!!!!!!!
Répondre
K
Il n'est pas en vente actuellement...

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine # Octobre 2023.
    Défi Cuisine : Recettes de chefs Essayez une recette de cheffe ou de chef ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 150ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser...
  • Cupcakes aux oréos.
    Avec Emmie, l'aînée de mes petites filles, nous cuisinons et pâtissons depuis qu'elle est toute petite. Ce qu'elle préfère par dessus tout, c'est décorer des gâteaux à la poche à douille, comme ces cupcakes aux oréos. Cupcakes aux oréos. 120 g de farine...
  • Coquillettes aux sardines.
    Quoi de plus rapide à cuisiner que des pâtes ? Cuites al dente, elles sont rassasiantes, il y a maintes façons de les accommoder et cerise sur le gâteau, elles ne sont pas chères. Associées aux sardines, riches en oméga 3, bonnes pour la mémoire et la...
  • Défi Cuisine # septembre 2023.
    Défi Cuisine : Recettes pour étudiants Des recettes spécialement adaptées pour les étudiantes et les étudiants : rapide, petit budget et sain ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 149ème Défi Cuisine organisé par Recettes...
  • Pâtes aux crevettes et aux tomates séchées.
    Je ne me lasse pas des pâtes, je pourrais en manger tous les jours. Aujourd'hui c'est avec des crevettes et des tomates séchées que je les ai cuisinées. Pâtes aux crevettes et aux tomates séchées. Pour 2 personnes. 250 g de pâtes - 15 crevettes non décortiquées...
  • Salade de haricots - tomates - feta.
    En voyant cette recette chez Manue , je me suis souvenue qu'il me restait des haricots borlotti de mes dernières vacances en Italie que je gardais pour faire un minestrone. J'ai remplacé le boulgour par de la semoule à couscous. Salade de haricots - tomates...
  • Soupe de fraises et pêches au thé à la menthe.
    Simple, rapide et rafraîchissante. Soupe de fraises et pêches au thé à la menthe. 1 kg de fraises - 4 pêches - 15 cl de thé vert à la menthe - quelques feuilles de menthe. Faire infuser le thé et le laisser tiédir. Laver et couper les pêches en tranches....
  • Salade poulet - tomate - oeuf.
    C'est une salade "vide frigo" que je vous propose aujourd'hui. Il me restait un blanc de poulet que vous pouvez remplacer par du thon ou des dés de jambon et à la place des oeufs durs, vous pouvez faire des oeufs mollets ou pochés. Salade poulet - tomate...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma