10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 07:36

Croquettes aux amandes.

 

 

 

300g de farine - 150g de sucre en poudre - 100g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 1 cuillère à café de levure chimique.

 

Garniture :

 

150g de beurre - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 cuillères à soupe d'eau - 150g d'amandes moulues - 150g d'amandes hachées.

 

 

Mélanger la levure à la farine et la mettre en fontaine.

 

Mettre le sucre, le sucre vanillé, le sel, les oeufs, le beurre coupé en petits morceaux.

 

Pétrir à la main.

 

Former une boule et mettre au frigo environ 1 heure.

 

Abaisser la pâte en un grand rectangle et le poser sur une plaque beurrée.

 

Badigeonner de confiture.

 

Pour la garniture :

 

Faire fondre le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et l'eau.

 

Faire chauffer jusqu'à ébullition.

 

Ajouter les amandes moulues et hachées.

 

Laisser refroidir.

 

Etendre cette masse sur la pâte.

 

Enfourner à 150° environ 30mn.

 

Après cuisson couper en carrés.

Croquettes aux amandes.
Croquettes aux amandes.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans petits gâteaux de Noël amandes
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commentaires

Joséphine 11/12/2014 21:03

Ca doit être bon !

aux délices de lili 11/12/2014 07:53

je croquerais bien un carré hummm

patricia 11/12/2014 00:42

wahou, bravo, bisous

Carmencita 10/12/2014 22:23

les amandes miam j'adore et tes gâteaux hummmm une pure gourmandise bises

Miamana 10/12/2014 20:10

A croquer ces croquettes!

Betty 10/12/2014 14:54

J'aime bien ce genre de texture grumeleuse.

Bon Ap chez Mamounette 10/12/2014 11:46

J'en imagine le goût car j'adore l'amande dans les gâteaux

Michèle 10/12/2014 10:01

Un r"gal à n'en pas douter!!!

tata-lolotte 10/12/2014 10:00

impossible d'aller sur la recette :Marbré chocolat orange au thermomix
bonne journée merci

la nonna 10/12/2014 08:34

miamm miammmmm

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