J'ai lu tout et son contraire quant à la composition de la salade niçoise, une seule certitude, c'est qu'il ne faut pas y mettre de concombre ni de maïs.
Salade niçoise.
300g de haricots verts cuits - 2 oeufs durs - 2 tomates - 160g de thon - 6 anchois - 10 olives noires (que j'ai oublié) - 1 petit oignon - huile d'olives - jus de citron.
Emincer l'oignon.
Couper les oeufs et les tomates en quartiers.
Répartir les ingrédients sur 2 assiettes.
Réserver au frais.
Avant de déguster, arroser d'un filet d'huile d'olives et d'un peu de jus de citron.
C.