4 juillet 2015 6 04 /07 /juillet /2015 00:15

Des escargots briochés pour le petit déjeuner ça vous tente ?

 

 

Escargots briochés à la cannelle.

 

 

Pâte : 55g de beurre - 1 oeuf - 10cl de lait - 25g de sucre - 260g de farine - 2càc de levure de boulanger déshydratée.

Cannelle - 2càs de sucre - 50g de beurre.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 3mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter le sucre, la farine et l'oeuf battu. Pétrir 3mn.

 

Ajouter le beurre ramolli. Pétrir encore 2mn.

 

Laisser pousser la pâte 1h environ.

 

Faire fondre le beurre.

 

Ajouter la cannelle et le sucre.

 

Bien mélanger.

 

Dégazer la pâte et l'abaisser en rectangle.

 

Tartiner la pâte avec le beurre sucré.

 

Rouler le rectangle pour faire un boudin.

 

Couper en "tranches" de 2cm d'épaisseur.

 

Les poser sur une toilie silicone.

 

Laisser les escargots levés 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner les escargots 15mn environ.

 

Les laisser refroidir avant de les décoller de la toile silicone.

 

C.

Escargots briochés à la cannelle.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes.
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commentaires

fraizy 11/07/2015 19:05

hummmmmmmmm j'adooooooooooooooore Bisous et bonne soirée

patisserieaddict 07/07/2015 11:14

Oh!! oui j'en veux pour dimanche!!!

Joséphine 06/07/2015 15:18

Ils sont trop mignons tes escargots !

Messergaster 05/07/2015 17:08

je ne sais résister à ces petites merveilles !

aux fourneaux 05/07/2015 10:05

Bien appétissants tes escargots , parfait pour le petit-déj !
bon dimanche

Assia 04/07/2015 21:49

Hummm j'en ai fais en cinnamon, j'adore la cannelle:)

ManueB 04/07/2015 19:29

tu me donnes envie d'en manger un maimmmmm
ils sont super bien réussis..

manue :))

Mely 04/07/2015 18:58

Voilà qui serait parfait pour mon petit déjeuner de demain :)
Bisous.

sotis 04/07/2015 15:40

oh que oui ça me tente!!!! bisous

Pounchki 04/07/2015 14:56

oh je t'en aurais bien pris un pour le petit déjeuner, c'est tellement bon ! les tiens sont bien réussis :) bisous et bon week-end !

patricia 04/07/2015 14:45

je t'en chipe un, bisous bon we

guy59600 04/07/2015 12:25

superbe et tout aussi délicieux
excellent week-end
guy

vanni 04/07/2015 06:16

Magnifiques.
Bon w.e.

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