28 mars 2015 6 28 /03 /mars /2015 10:46

Une brioche bien moelleuse vue chez Guy 59600.

 

 

 

Brioche au mascarpone.

 

 

500g de farine - 1 sachet de levure de boulanger sèche - 50g de sucre - 250g de mascarpone - 2 oeufs (1 oeuf + 1 jaune chez Guy) - 10cl de lait - 1 jaune d'oeuf pour la dorure - grains de sucre.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter la farine, les oeufs, le sucre et le mascarpone dans le bol. Pétrir 5mn.

 

Mettre la pâte dans un saladier et le couvrir d'un torchon.

 

Laisser pousser 1h, la pâte doit doubler de volume.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 3 pâtons.

 

Faire des boudins avec les pâtons et les tresser.

 

Déposer la tresse dans un moule à cake.

 

Laisser lever encore 30-40mn

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer la brioche avec le jaune d'oeuf battu.

 

La parsemer de sucre en grains.

 

Enfourner 30mn environ.

 

 

C.

 

 

Brioche au mascarpone.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans brioches viennoiseries
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commentaires

aux délices de lili 02/04/2015 11:34

elle est sublime ta brioche!

PiRoMa 01/04/2015 21:50

Trop belle ta brioche

Shannene 30/03/2015 22:29

Pour l'avoir réalisée, je sais à quel point elle est bonne ! En tout cas elle est super belle ! Gros bisous

Joséphine 30/03/2015 18:55

Ta brioche est bien gourmande !

Assia 30/03/2015 07:16

Humm je veux une belle tranche:)

Liliane 29/03/2015 23:00

j'en prendrai bien un morceau pour mon p'tit dèj demain matin...

Nathalie 29/03/2015 21:33

Rhôoo la la!! Elle est belle! Avec un oeu de confiture c'est top! Bises

Aurore 29/03/2015 13:47

une très bonne recette!

nani's kitchen 29/03/2015 10:17

parfaite ta brioche ! bisous

guy59600 28/03/2015 23:31

superbe réalisation merci pour le clin d’œil je te prend la photo pour une mise a l'honneur
très bonne nuit

lylyratatouille 28/03/2015 22:16

humm un delice !!!

kali 28/03/2015 17:42

elle est superbe !

Pounchki 28/03/2015 17:04

trop belle ta brioche, bien moelleuse :) bisous et bon week-end !

patricia 28/03/2015 14:43

belle réussite bisous

vanni 28/03/2015 12:35

Superbe brioche.
Bon W.E.

patisserieaddict 28/03/2015 12:04

Super brioche!!!

ManueB 28/03/2015 11:58

miammmm elle doit erre bonne et moelleuse !

manue :)

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