Pas beaucoup d'inspiration pour préparer le repas du soir. J'ouvre le frigo je vois de la pâte brisée, mascarpone et des oignons au fond d'une armoire.
Tarte à l'oignon.
4 gros oignons - 250g de mascarpone - 3 oeufs - 1 pâte brisée - un peu d'huile d'olive -sel -poivre.
Eplucher et couper les oignons en petits morceaux.
Faire revenir les oignons dans l'huile dans une poêle.
Mélanger les oeufs et la mascarpone.
Saler, poivrer.
Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte.
Mélanger les oignons avec les oeufs et la mascarpone.
Verser le tout sur la pâte.
Enfourner à 200° environ 45mn.
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