Voici l'assiette que mes convives ont dégusté à Pâques. Tout d'abord voici la recette de polenta.
Lapinou de polenta.
1 litre de lait - 250g de polenta - huile - sel - poivre.
Dans une casserole faire bouillir le lait.
Saler et poivrer;
Verser la polenta en pluie sans cesser de remuer.
L' étaler dans un plat.
Laisser refroidir.
Avec le découpoir découper des lapins.
Dans une poêle faire revenir de l'huile.
Déposer les lapins et cuire 2mn de chaque côté.