Osso bucco.

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28 mai 2013 2 28 /05 /mai /2013 01:35

Pour la Pentecôte, j'avais fait du veau. C'est une viande que je fais rarement car nous ne sommes pas trop amateur.

Osso bucco

4 morceaux de jarret de veau - 1 petit oignon coupé très fin- 1 petite carotte coupée très fin - 1 boite de tomates pelées - huile d'olive - farine - sel - poivre - 1 feuille de laurier - 20 cl de vin blanc sec.

Fariner les morceaux de veau et les réserver.

Les faire dorer dans l'huile d'olive rapidement.

Baisser le feu et faire revenir quelques minutes l'oignon et la carotte.

Ajouter le vin et le faire réduire.

Ajouter les tomates, le sel, le poivre et la feuille de laurier.

Porter à ébullition, puis remettre la viande.

Laisser mijoter pendant 1h30.

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commentaires

Un Amour de Recettes

30/05/2013 21:32

J'adore ça! Et le tien a l'air vraiment top!!! Bisous bisous

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patricia

29/05/2013 22:52

tres beau, bisous

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Caroline ohmacuisine

29/05/2013 22:13

umh ca me fait penser que ca fait lgtps que je n'en ai pas fais !! merci !!

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Ingrid Lolibox

29/05/2013 10:49

Oh miam !!! j'adore !

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salima

28/05/2013 22:04

un délice ton plat ! bises

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liliane

28/05/2013 22:02

qu'est-ce que c'est bon un osso bucco, à faire très vite

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Nathalie

28/05/2013 21:51

Muhm!! Un bon osso bucco!! C'est vraiment délicieux! Une viande que l'on apprécie beaucoup à la maison!! Bonne soirée

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Valou

28/05/2013 21:50

Quel beau plat pleins de couleurs.... Bises.Valou.

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brimbelle

28/05/2013 21:37

un bon plat bien adapté au temps!bisous et bonne soirée

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Mely

28/05/2013 20:05

Un délicieux classique italien... Belle assiette, ça donne envie ! Bonne soirée, bisous !

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miss cuisto

28/05/2013 19:56

un petit air d'italie.... C'est la dolcé pasta

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nani's kitchen

28/05/2013 18:28

un beau plat plein de saveurs !

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surlatable

28/05/2013 17:22

moi j'aime bien sa mais de temps en temps comme toi en faite bonne soirée

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Jeanne

28/05/2013 16:42

Alors je chipe une part, c'est vraiment très bon, merci de partage !!!!!!!!!!! Belle soirée.

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Mapopotte

28/05/2013 14:30

une bonne assiette de saison !

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Cécile

28/05/2013 14:03

Chez nous on aime beaucoup ce plat! Ton assiette est super appétissante :)

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Blandine

28/05/2013 14:00

Humm, ça me met l'eau à la bouche ça :D

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La passion de Nath

28/05/2013 11:51

Mumm ca doit etre bien bon

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FLaure

28/05/2013 11:30

J'aime beaucoup cette viande qui reste assez chère. Quelque fois j'utilise de l'osso bucco de dinde, on se régale aussi. Bonne journée, FLaure

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Shannene

28/05/2013 10:47

Elle a l'air très appétissante cette viande !

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