Une recette des éditions Atlas "Biscuits et petites douceurs".Dans la recette il y avait 300g de sucre, j'ai réduit à 200g.
Moelleux chocolat-noix de coco.
200g de chocolat noir - 175g de beurre - 5 oeufs - 200g de sucre - 1 pincée de sel - 80g de farine - 125g de noix de coco.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Blanchir les oeufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu.
Incorporer la farine tamisée.
Diviser la pâte en deux.
Ajouter le chocolat fondu dans une moitié et dans l'autre, la noix de coco.
Verser les pâtes dans un moule en silicone en les alternant .
Faire cuire 30-35mn.
Laisser refroidir avant de couper le moelleux en cubes.