Avec ces cupcake, j'ai participé au défi sucré organisé par le forum Easy Cook link.
Cupcake chocolat - vanille.
Pour la pâte : 125g de chocolat - 125g de beurre - 25g de lait - 100g de sucre - 3 oeufs - 70g de farine - 1/2 sachet de levure.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat et le beurre dans le lait.
Battre les oeufs et le sucre.
Y ajouter le chocolat et le beurre fondus puis la farine et la levure.
Verser la pâte dans les moles et enfourner 10-15 minutes selon la taille.
Attendre le complet refroidissement avant de les décorer avec la crème au beurre.
Crème au beurre au thermomix : 70g de sucre - 125g de beurre mou - 1 oeuf entier - 1 jaune d'oeuf - 1càc d'extrait de vanille.
Mettre le sucre dans le bol et mixer 15 sec / vit 9.
Insérer le fouet dans le bol, ajouter le beurre en morceaux et la vanille. Mixer 1mn30 / vit 4.
Racler les parois, ajouter les oeufs et mixer 3 minutes / vit 3.
Mettre la crème dans une poche à douille et en décorer les cupcake.