Voici encore une recette de mirabelles excellente et rapide.
Clafoutis aux mirabelles et amandes.
500g de mirabelles - 100g de lait - 100g de sucre - 100g de poudre d'amandes - 20g de farine - 100g de beurre mou - 100g de crème fraîche - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé.
Mélanger tous les ingrédients au fouet, sauf les mirabelles.
Dénoyauter les mirabelles.
Disposer les mirabelles dans un plat à tarte beurré.
Verser la pâte dessus.
Enfourner à 180° environ 45mn.