Soupe aux haricots blancs.

Cette soupe, je la fais toujours en grande quantité. La découpe des légumes est un peu longue aussi pour gagner du temps, j'utilise des légumes surgelés pour potage.

Soupe des haricots blancs.

200 g de haricots secs - 1 oignon - 6 carottes - 1/2  céleri - rave - 2 poireaux - 2 pommes de terre - 10 haricots verts - 1 poignée de petits pois - chou-fleur - 1 branche de céleri - 5 branches de thym - 2 branches de livèche - sel.

La veille, mettre les haricots dans un saladier et le remplir d'eau.

Le lendemain, peler, laver et couper tous les légumes en dés.

Egoutter les haricots blancs.

Mettre tous les ingrédients dans une marmite.

Couvrir d'eau.

Mettre la marmite sur le feu, à l'ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 2h minimum.

Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

C.

Comments

[brink]

This looks incredible! I would make this in a large batch and freeze the rest, that way I can eat it anytime!

[Messergaster]

Oh quelle belle idée pour faire face à la saison !

[betty]

j aime beaucoup les ptits légumes en morceaux dans cette soupe , merciii du partage , belle soirée , bizouuuuuuuuuuu

[Dine avec Sandrine]

Je n'ai encore pas commencé les soupes et potages à la maison!!!
Dine avec Sandrine

[floencuisine]

j'y plongerai bien ma cuillère

[Lavandine]

J'ai bien envie d'essayer. Je note la recette dans mon dossier "à essayer".

Est-ce toi qui commande des oranges du Portugal. J'ai lu ça quelque part mais je n'arrive plus à me souvenir où c'était.

Bisous et belle journée.
Lavandine

[Isabelle]

J'adore ce genre de soupes. Je n'en fais pas souvent car j'ai mal habitué mes enfants (lol) et même s'ils ont grandi, ils préfèrent les veloutés bien lisses.
Bisous

[Martine]

Je ne pense pas aux haricots blancs dans la soupe alors que j'adore ça ! merci pour cette bonne soupe qu'il me tarde de déguster. Bonne journée.

[une-petite-faim]

coucou voilà une soupe terriblement gourmande, bisous

[guy59620]

excellente soupe et de bons légumes
une bone fin de journée

[Emmanuelle]

Je raffole de ce genre de soupe, il y a de la mâche e c'est complet. Bonne fin de journée, bisous

[VALERIE WEBER]

Miam, j'en ai justement faite une semaine dernière ! Moi j'y rajoute des lardons que je fais revenir ou parfois j'y fait cuire un morceau de lard. Et une fois la soupe dans mon assiette je verse quelques gouttes de vinaigre Melfort... trop trop bon (l'équivalent d'une cuillère à soupe)

[thithoad]

une bonne soupe pour se réchauffer
bonne semaine

[Marco Barto]

une bonne soupe bien gourmande avec ces légumes, c'est le plat parfait pour les journées fraiches !

manue

[patricia]

salut ma belle jespere que tu vas bien, bisous superbe recette

[Yolande]

je ne dis jamais non à une bonne soupe..
bon début de semaine à toi..
bizzzzz