Filet de perche - sauce au curry.

Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise.

Filet de perche - sauce au curry.

2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc  - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates - curry - sel - poivre

Préchauffer le four à 200°.

Emincer l'oignon et le mettre dans un plat.

Ajouter le vin blanc.

Poser le poisson dans le plat.

Saler et poivrer.

Enfourner 20mn.

Pendant ce temps, chauffer le lait de coco.

Ajouter le concentré de tomates.

Avant de servir, ajouter le curry et rectifier l'assaisonnement.

C.

Comments

[Plume et Prose]

Hummm que ce doit être bon

[Emmanuelle]

J'aime beaucoup aussi ce poisson et ta façon de le cuisiner devait être un délice. Bisous

[Une Petite Faim]

coucou super cette sauce pour relever ce beau poisson, bisous

[Yolande]

tu me donnes envie d'y goûter.. ça doit être délicieux !

[Valérie]

Super bon poisson, je vais d'ailleurs noter la recette et mettre ça sur ma liste de courses.