Tajine tunisien au chou-fleur.

J'achète souvent du chou-fleur mais il finit souvent en salade ou en gratin. Cette fois-ci je me suis pris un peu de temps pour trouver une recette qui sorte un peu de l'ordinaire. Je l'ai accompagné d'une salade et de sauce tomate.

Tajine tunisien au chou-fleur.

1 chou-fleur - 1 oignon - 6 œufs - persil - sel - poivre - muscade - 50 g de fromage râpé - 1 càs d'huile.

Détailler le chou-fleur en 5 ou 6  bouquets.

Les cuire 15 mn à l'eau salée.

Chauffer l'huile dans une sauteuse.

Y faire suer l'oignon émincé.

Ajouter le chou-fleur et cuire jusqu'à évaporation de l'eau de cuisson.

Préchauffer le four à 180°.

Battre les œufs en omelette.

Ajouter le fromage et le persil ciselé.

Saler et poivrer et ajouter un peu de muscade.

Mettre le chou-fleur dans un plat.

Verser les œufs par dessus.

Enfourner 30mn environ ( vérifier la cuisson avec un couteau comme pour un gâteau).

Servir dès la sortie du four.

C.

Source : loveandleblebi.fr

Comments

[Emmanuelle]

Quelle bonne idée, comme chez toi ça se termine souvent en salade ou en gratin. Bisous

[Messergaster]

Bonne idée avec le chou-fleur !

[dine avec Sandrine]

Avec du chou fleur, tout pour plaire à ma tablée!
Dine avec Sandrine

[Yolande]

très très sympa ta recette.. ça doit être délicieux..
je note .. je note..
bonne journée
bizzzooo

[Silvie | Citronelle and Cardamome]

Bonjour Carine,
Merci pour le partage de cette recette que je ne connaissais pas. Mes chou-flers finissent rôtis, en salades, en gratin et en veloutés.
Belle journée.
Silvie

[ManueB]

recette qui change avec le chou fleur !!

bonne journée
manue