Escalopes de poulet forestier.
4 escalopes de poulets - lardons - gruyère râpé - 1 petite boite de champignons de Paris - 25cl de vin blanc.
Inciser les escalopes.
Mettre des lardons à l'intérieur et des champignons.
Les refermer.
Mettre dans un plat à gratin.
Parsemer de gruère râpé ainsi que de quelques lardons.
Ajouter le vin blanc.
Enfourner à 180° environ 45mn.