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Rôti de porc au lait à la cocotte.

Viandes, viandes viandes sauces légumes

Par kougelhopfetchocolat

A plusieurs reprises, j'ai pu lire que le rôti de porc dans le lait permettait d'obtenir une viande moelleuse. J'ai voulu essayer à mon tour, j'ai choisi la recette du blog La cuisine au village pour la cuisson en cocotte. Rôti de porc au lait à la cocotte....

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Filet mignon-sauce au maroilles.

Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Je me suis inspirée d'une recette vue sur marmiton. Filet mignon-sauce au maroilles. 2 filets mignons - 200g de maroilles - 1 oignon - 15cl de vin blanc - 20cl de crème - poivre - 1càs d'huile. Faire dorer les filets mignons dans une sauteuse avec l'huile....

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Emincé de poulet-poivron-tomate.

Viandes, viandes viandes sauces légumes, volaille

Par kougelhopfetchocolat

Emincé de poulet-poivron-tomate. 3 blancs de poulet - 1 poivron jaune - 2 tomates - 20cl de bouillon de légumes - 10cl de crème fraîche - sel - poivre - 2càc d'huile d'olives. Couper les blancs de poulet en morceaux, les tomates en 8 et le poivron en...

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Pintade aux tomates cerises.

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Par kougelhopfetchocolat

J'aime beaucoup la pintade mais je ne sais jamais comment la cuisiner, par manque de temps j'ai fait simple. Rien de compliqué dans cette recette si...découper la pintade. Pintade aux tomates cerises. 1 pintade - 250g de tomates cerises - 1 poivron -...

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Cuisses de poulet farcies.

Viandes, volaille

Par kougelhopfetchocolat

Si vous n'avez pas le courage de désosser les cuisses de poulet, vous pouvez utiliser des blancs de poulet ou comme moi, vous demandez à votre volailler de le faire. Cuisses de poulet farcies. 6 cuisses de poulet désossées - 3 foies de volaille - 100g...

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Escalopes de poulet pizzaïolo.

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Par kougelhopfetchocolat

Comme tous ls mois, le dernier jour est le jour de l 'Escapade en Cusine . Le thème de Juin est le poulet. C'est Catalina qui réalise une de mes recettes et j'ai trouvé mon bonheur chez Cali55 . Escalopes de poulet pizzaïolo. 4 escalopes de poulet - 2...

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Côtes de porc-sauce à l'estragon.

Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Longtemps je n'aimais pas l'estragon jusqu'à ce qu'on m'offre un pot de moutarde à l'estragon et ce fut une révélation. Côtes de porc-sauce à l'estragon. 4 côtes de porc - 1 oignon - 30cl de bouillon de légumes - 1càs de moutarde - 1 belle branche d'estragon...

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Brisciole de Mely.

Viandes, viandes viandes sauces légumes

Par kougelhopfetchocolat

C'est sur le blog Fish Custard que j'ai vu les brisciole, ces roulades italiennes, d'origine calabraise. Un régal tout simplement. J'ai fait 2-3 changements dans le déroulé de la recette. Brisciole de Mely. 4 tranches fines de rumsteak - 2 gousses d'ail...

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Poulet à la bière.

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Par kougelhopfetchocolat

A part pour faire un poulet rôti, je n'achète pas souvent une volaille entière, à la maison, le poulet ne devrait être fait que de cuisses et de blancs. Les ailes, entre autres, personne n'en veut. Je préfére utiliser des cuisses et des blancs pour que...

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Rôti de porc jurassien.

Viandes

Par kougelhopfetchocolat

C'est Claire, ma fille aînée, qui a fait cette recette. Rôti de porc jurassien. 1 rôti de porc de 600g - 10 tranches de jambon fumé - 10 tranches d'emmental - 10 tranches fines de poitrine fumée - 1 oignon - 250g de champignons surgelés - 1 tomate - 10cl...

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