viandes

Poulet au miel et au citron.

Viandes, volaille, poulet

Par kougelhopfetchocolat

Pour changer un peu du poulet rôti. Poulet au miel et au citron. 1 poulet fermier - 2 citrons - 4càs de miel d'acacia - 30cl de bouillon de volaille - 2 gousses d'ail - 3 pincées de piment - 4 brins de romarin - huile d'olive - sel - poivre. Préchauffer...

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Escalopes de dinde à la fondue de poireaux.

Viandes, viandes viandes sauces légumes, volaille

Par kougelhopfetchocolat

Escalopes de dinde à la fondue de poireaux. 4 escalopes de dinde - 3 poireaux - 1 gousse d'ail - 1 boule de mozzarella - sel - poire - muscade - 1càc d'huile. Emincer les poireaux. Aplatir les escalopes entre 2 feuilles de papier sulfurisé à l'aide d'un...

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Escalopes de dinde au pesto.

Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Ce sont les couleurs de ce plat qui m'ont attirée, lorsqu'il fait gris dehors, un peu de soleil dans l'assiette fait du bien. Escalopes de dinde au pesto. 4 escalopes de dinde - 4càs de pesto - 250g de tomates cerises - 4 tiges d'oignons nouveaux - sel...

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Emincé de boeuf aux 3 poivres.

Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Si vous avez le palais sensible et les papilles délicates, ce plat n'est pas pour vous. Emincé de boeuf aux 3 poivres. 750g de rumsteak - 1càc de poivre noir en grains - 1càc de poivre vert - 1càc de poivre gris - sel - 1/2càc de paprika - 1 pincée de...

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Escalopes panées aux chips-sauce au poivron.

Viandes, viandes viandes sauces légumes, volaille

Par kougelhopfetchocolat

Grâce à la panure et la finition de la cuisson au four, le blanc de dinde, qui est une viande assez sèche, reste moelleuse. Escalopes panées aux chips-sauce au poivron. 4 escalopes de dinde - 1 oeuf - 200g de chips - 1 poivron rouge - sel - poivre - 15cl...

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Lapin à la Valou.

viandes viandes sauces légumes, Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Encore une recette de ma soeur Valérie d'où le nom le nom. Lapin à la Valou. 1 lapin - 1 gros oignon - 1càs de farine - 1càs de concentré de tomates - 1càs de moutarde forte - 2 carottes - 20cl de vin blanc - sel - poivre - 1càs d'huile. Chauffer l'huile...

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Côtes de veau-sauce moutarde.

Viandes, viandes viandes sauces légumes

Par kougelhopfetchocolat

C'est la première fois que j'achetais des côtes de veau, c'est une viande que je n'aime pas contrairement à mon mari qui s'est régalé. Côtes de veau-sauce moutarde. 2 côtes de veau - 2càs de moutarde forte - 2càs de moutarde à l'ancienne - 10cl de vin...

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Rougail saucisse.

Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Il y a des nombreuses variantes du rougail saucisse sur le net, toutes se targuent d'être la VRAIE recette. J'ai fait un mix qui a régalé ma tablée. Rougail saucisse. 4 saucisses fumées - 400g de pulpe de tomates - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 1...

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Rôti de porc aux pommes et au cidre.

Plats complets., Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Ce plat n'a pas fait l'unanimité chez moi, nous n'aimons pas le salé-sucré et les pommes que j'ai utilisées ont fondu, il était impossible de les enlever. A refaire sans les pommes. Rôti de porc aux pommes et au cidre. 1kg de rôti de porc - 50cl de cidre...

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Blanquette de veau au thermomix.

Plats complets., Viandes, viandes viandes sauces légumes

Par kougelhopfetchocolat

Pour moi, la blanquette et autres bourguignons sont synonymes de cuisson lente et longue. J'ai beaucoup hésité entre une cuisson normale et celle au thermomix. A force d'hésiter et de lire les différents avis sur le net, le temps a filé, il ne me restait...

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