viandes

Boulettes de viandes épicées aux courgettes et pois chiches.

Viandes, Plats complets.

Par kougelhopfetchocolat

Un plat aux saveurs orientales. Boulettes de viande épicées aux courgettes et pois chiches. Boulettes : 500 g de boeuf haché - 2 oeufs - 3 càs de farine - 2 gousses d'ail - persil - 1 càc de cumin - 1 càc de paprika - 1 càc de ras el hanout - sel - poivre....

Lire la suite

Filet mignon en croûte.

Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Habituellement, je mets du fromage frais aux herbes ou au poivre comme ICI. Cette fois ci, je l'ai fait à l'italienne avec des tomates séchées, du speck et de la mozzarella. Filet mignon en croûte. 1 pâte feuilletée - 1 filet mignon - 4 tranches de speck...

Lire la suite

Poulet au citron et au curry.

volaille, Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Peu d'ingrédients, de préparation et peu de temps de cuisson pour cette recette goûteuse. Peut aussi se faire en brochettes pour une cuisson au BBQ. Poulet au citron et au curry. 500 g de blanc de poulet - 1 jus de citron - 1 càc de curry - sel - 1 càs...

Lire la suite

Souris d'agneau confites à l'orientale.

Viandes, Agneau

Par kougelhopfetchocolat

Bonjour, c'est la 2eme fois que je fais des souris d'agneau, une viande que mon mari aime beaucoup. Confites ainsi, il peut les réchauffer facilement lorsque je suis au travail. Souris d'agneau confites à l'orientale. 2 souris d'agneau - 1 oignon - 1...

Lire la suite

Cuisses de pintades en papillotes.

volaille, Viandes, Papillotes

Par kougelhopfetchocolat

Bonjour, Recette vue chez mon volailler. J'aime beaucoup la cuisson en papillotes, idéale quand on ne sait pas trop à quelle heure on va passer à table, la viande reste moelleuse même si le temps de cuisson est dépassé, il suffit de baisser la température...

Lire la suite

Pain de viande aux champignons.

Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Ca fait bien longtemps que je n'avais plus fait de pain de viande. C'est en faisant un petit tour sur un site allemand que j'ai vu cette recette. Pain de viande aux champignons. 500 g de boeuf haché - 2 oignons - 400 g de champignons frais - 1 oeuf -...

Lire la suite

Poulet au vin rouge.

volaille, viandes viandes sauces légumes, Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Bonjour, Ce poulet, je l'ai cuisiné comme un coq au vin. J'ai remplacé le riseling utilisé habituellement par du vin rouge des côtes du Rhône. Poulet au vin rouge. 1 poulet fermier - 50cl de vin rouge - 1 boîte de champignons - 1 oignon - 1càs d'huile...

Lire la suite

Effilochée de porc - pulled pork.

Plats complets., Viandes, viandes viandes sauces légumes, Burger

Par kougelhopfetchocolat

Bonjour, A mon tour, je me suis laissée tenter par cette viande cuite durant de longues heures au four sauf que j'ai utilisé la mijoteuse ce qui a considérablement diminué le temps de cuisson. Effilochée de porc - pulled pork. 1kg d'épaule de porc désossée...

Lire la suite

Escalopes de veau milanaise.

Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Bonjour, un classique de la cuisine italienne, avec du parmesan dans la chapelure, un régal. Escalopes de veau milanaise. 4 fines escalopes de veau - 200g de chapelure - 70g de parmesan - 1 oeuf - farine - huile - beurre - sel - poivre. Préparer 3 assiettes....

Lire la suite

Boeuf au vin rouge, lardons et croûtons.

Viandes, viandes viandes sauces légumes

Par kougelhopfetchocolat

Pour cette recette, il faut se lever tôt, elle nécessite 5h de cuisson. J'ai triché un peu et je l'ai réduite à 4, ce qui n'a rien ôté à cet excellent plat bien réconfortant. Boeuf au vin rouge, lardons et croûtons. Pour 4 personnes. 1kg de paleron -...

Lire la suite