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Onglet à l'échalote.

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Par kougelhopfetchocolat

Après plusieurs recettes de viande blanche, petit changement, je passe au rouge. Celà faisait très longtemps que je n'avais pas fait d'onglet à l'échalote, servi avec des potatoes, ce plat a fait le bonheur de mon mari et de mon fils. Onglet à l'échalote....

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Blanc de poulet-mozzarella-tomates.

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Par kougelhopfetchocolat

Alors ce plat là est tout simplement délicieux!!! malheureusement la photo ne lui rend pas justice. C'est Puyfolaise qui l'a inventé et publié sur son blog Je partage mes recettes et mes astuces. Vous la connaissez sûrement sinon je ne peux que vous conseillez...

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Saltimbocca aux tomates séchées.

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Par kougelhopfetchocolat

Voilà les vacances sont finies! Merci à toutes les personnes qui ont laissé des commentaires, je n'ai pas encore eu le temps de répondre... Les publications vont reprendre... Pour prolonger un peu la dolce vita des vacances en Italie, je vous propose...

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Blanquette de poulet à la bière brune.

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Par kougelhopfetchocolat

Ce plat de viande accompagnait le Riz vénéré de mon partenaire Riso Gallo. Au départ, j'ai eu un peu d'appréhension ayant vu beaucoup de recettes de poisson servies avec le riz noir, finalement les deux se mariaient très bien. Blanquette de poulet à la...

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Emincé de dinde.

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Par kougelhopfetchocolat

Il restait un morceau de courgette et un fond de sauce tomates dans mon réfrigérateur, ne voulant pas que celà se perde j'en ai accomodé mon bloc de dinde. Emincé de dinde. Filet de dinde - 1 courgette - 2 tomates - Sauce tomate - 1 oignon - sel - poivre....

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Boulettes de viande au coulis de tomates.

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Par kougelhopfetchocolat

De délicieuses boulettes à servir avec du riz ou des pâtes. Boulettes de viande au coulis de tomates. 500g de viande de boeuf haché - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2càs de farine - 1 oeuf - sel - poivre - muscade - 1càs d'huile - coulis de tomates. Préchauffer...

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Aiguillette de poulet au thermomix.

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Par kougelhopfetchocolat

Encore une recette de poulet et encore au thermomix. Aiguillette de poulet au curcuma. 4 escalopes de poulet - 1 gros oignon - 2càc de curcuma - 200g de vin blanc - 200g d'eau - 1càs de farine - 10cl de crème fraîche - 5g de sel. Couper les escalopes...

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Filet mignon vosgien.

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Par kougelhopfetchocolat

Filet mignon vosgien. 1 filet mignon - 3 tranches de jambon fumé ou 6 de bacon - 3 tranches de gruyère - 1 oignon. Préchauffer le four à 180°. Fendre le filet mignon en deux dans la longueur. Le garnir avec le jambon et le gruyère. Reformer le filet et...

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Colombo de poulet.

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Par kougelhopfetchocolat

Après un séjour à la Guadeloupe, ma soeur est rentrée avec les valises pleines de bonnes épices. Il était grand temps que je fasse la recette qui figure sur la carte postale qu'elle m'avait envoyée. Colombo de poulet. 1 poulet - 2 càs de poudre à colombo...

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Escalopes de poulet aux poivrons.

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Par kougelhopfetchocolat

Escalopes de poulet aux poivrons. 4 escalopes de poulet - 2 gousses d'ail - 1 poivron vert - 1 poivron jaune - 400g de tomates cerise - 2 oignons - 10cl de crème - sel - poivre - thym - 100g de fromage râpé - huile. Couper les oignons en dés, les tomates...

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