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Tajine de dinde aux épices cajun.

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Par kougelhopfetchocolat

A la recherche d'une façon d'accommoder mon filet de dinde, j'ai sollicité mon ami Google qui m'a envoyé sur un blog que je connais bien Nani's Kitchen. Nous nous sommes régalés. N'ayant pas de tajine, j'ai réalisé la recette dans une cocotte. Tajine...

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Poulet au citron.

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Par kougelhopfetchocolat

Une recette simple mais délicieuse si comme moi vous aimez le citron dans les plats salés. Poulet au citron. 1 poulet fermier ou des blancs de poulet - 1 gros oignon - le jus de 2 citrons - sel -poivre - 10cl de crème de soja. Faire dorer les morceaux...

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Poulet farci aux oignons.

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Par kougelhopfetchocolat

Un repas que petits et grands adorent. Le poulet je l'achète chez le paysan de mon village. Poulet farci aux oignons. 1 poulet - 4 gros oignons - 1 oeuf - sel - poivre. Préparation de la farce : Eplucher les oignons et les couper en petits morceaux. Dans...

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Osso bucco.

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Par kougelhopfetchocolat

Pour la Pentecôte, j'avais fait du veau. C'est une viande que je fais rarement car nous ne sommes pas trop amateur. Osso bucco 4 morceaux de jarret de veau - 1 petit oignon coupé très fin- 1 petite carotte coupée très fin - 1 boite de tomates pelées -...

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Rôti de porc pané.

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Par kougelhopfetchocolat

Chez mon boucher je prends du rôti de porc du filet qu'il me coupe en tranches pas trop fine. J'accompagne ce plat de haricots vert et d'un gratin dauphinois. Rôti de porc pané. 4 tranches de rôti de porc - 1 oeuf - chapelure - sel - poivre - un peu d'huile....

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Nuggets de poulet.

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Par kougelhopfetchocolat

Pour la panure j'ai pris des graines de sésame, le résultat fut excellent. Nuggets de poulet. 3 escalopes de poulet - graines de sésame - 1 oeuf - farine - sel. Couper les escalopes en dés. Battre l'oeuf. Préparer une assiette avec de la farine et une...

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Emincé de dinde-marinade au citron.-

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Par kougelhopfetchocolat

Je fais souvent mariner la viande de cette façon l'été pour le BBQ mais comme les températures ne s'y prêtent pas encore, j'ai fait une cuisson à la sauteuse. J'ai monté la viande en brochette pour les besoins de la photo. Emincé de dinde-marinade au...

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Jambon façon cordon bleu.

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Par kougelhopfetchocolat

Un repas que mes enfants apprécient. La quantité dépend du nombre de personne moi je prévois 2 tranches de jambon par personne. Jambon façon cordon bleu. Jambon - gruyère - 1 oeuf - chapelure. Couper le gruyère en tranche. Poser le gruyère sur la moitié...

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Galettes de viande.

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Par kougelhopfetchocolat

Je vous fais découvrir la recette favorite de mon mari. C'est la recette fétiche qu'il nous fait le samedi lorsqu'il est de corvée cuisine. Toute la famille se régale. Il nous les sert avec des pommes de terre sautées et de la salade. Galettes de viande....

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Poulet au cidre et aux légumes.

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Par kougelhopfetchocolat

Pour changer du poulet rôti, je vous propose un poulet au cidre et aux légumes. Poulet au cidre et aux légumes. 1 poulet fermier - 1 bouteille de cidre brut - 6 carottes - 2 navets - 1 oignon - 2 poignées de petits pois surgelés -sel - poivre - 1 branche...

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