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Bourguignon de canard.

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Par kougelhopfetchocolat

Dans mon village j'ai la chance d'avoir un agriculteur qui élève des canards, des poulets, des oies, des dindes... Il a un petit magasin qui nous permet d'acheter des produits fait sur place ceci est un vrai régal. La semaine dernière je me suis laissée...

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Poulet aux tomates.

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Par kougelhopfetchocolat

Une recette toute simple comme je les aime. Poulet aux tomates. 1 poulet fermier - 2 oignons - 6 belles tomates - 3 branches de romarin - 1càs de farine - 10cl d'eau - 1càc d'épices à volailles - 2càs d'huile - sel - poivre. Couper le poulet en morceaux....

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Escalopes de dinde panées à l'ail et au citron.

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Par kougelhopfetchocolat

Pas vraiment une recette (je ne vais pas vous apprendre à faire une escalope panée) plutôt une idée pour aromatiser la panure. Escalopes de dinde panées à l'ail et au citron. 4 escalopes de dinde - chapelure - 1 oeuf - 1 citron - 2 gosses d'ail - sel...

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Blanquette de veau.

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Par kougelhopfetchocolat

Un classique de la cuisine française qui est aussi le plat préféré de mon mari. Blanquette de veau. 1kg d'épaule de veau - 2 carottes - 1 poireau - 1 oignon - sel- poivre -1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 10cl de crème - 1 oeuf - 2càs de farine...

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Râbles de lapin au beurre d'escargot.

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Par kougelhopfetchocolat

Avec ce beau temps nous faisons souvent des grillades. Râbles de lapin au beurre d'escargot. Râbles - 100g de beurre - 1 bouquet de persil - 2 gousses d'ail - 1 oignon - sel - poivre - muscade. Mettre le beurre, l'oignon, les gousses d'ail et le persil...

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Cordon bleu de veau

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Par kougelhopfetchocolat

En ce moment je cherche des recettes simples et rapides, car il fait trop chaud pour rester devant le fourneau. Cordon bleu de veau. Escaloppes de veau - jambon blanc - gruyère - panure. Mettre du jambon puis le gruyère sur l'escaloppe. Replier l'escaloppe....

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Steack tartare.

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Par kougelhopfetchocolat

Mon mari, en bon carnivore, adore le steack tartare. C'est sur le site marmiton que j'ai trouvé la recette. Steack tartare. 250g de filet de boeuf haché - 1 jaune d'oeuf - 1 càs de moutarde de Dijon - 1 càs de ketchup - 1 càc de sauce Wortcestershire...

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Escalope de dinde-sauce au comté.

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Par kougelhopfetchocolat

Une recette vite faite néanmoins très savoureuse avec la sauce au comté. Escalope de dinde-sauce au comté. 4 escalopes de dinde - 1 échalote - 150g de comté - 10cl de vin blanc - 10cl de crème de soja. Râper le comté. Faire dorer les escalopes dans une...

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Blancs de poulet farcis à la ricotta et jambon de Parme.

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Par kougelhopfetchocolat

Ca fait un petit moment que je voulais faire des blancs de poulet farcis, l'occasion s'est enfin présentée dimanche. Mes convives se sont régalés. Blancs de poulet farcis à la ricotta et au jambon de Parme. 8 blancs de poulet - 8 tranches de jambon de...

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Poulet aux carottes primeurs et aux courgettes.

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Par kougelhopfetchocolat

Pour la cuisson de ce plat, j'ai utilisé mon nouveau tajine mais une cocotte est fera très bien l'affaire. Poulet aux carottes primeurs et aux courgettes. 1 poulet fermier - 8 carottes primeurs - 2 courgettes - 3 branches de thym - 1 feuille de laurier...

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