Ma famille n'aime pas le chou-fleur mais ils ont bien aimé ce velouté, le goût du chou-fleur était adouci par les lentilles corail.
Velouté de chou-fleur et de lentilles corail.
400g de chou-fleur - 200g de lentilles corail - 1/2càc de curry - sel - 50g de crème fraîche.
Couper le chou-fleur et le laver.
Rincer les lentilles.
Mettre le chou-fleur et les lentilles dans le bol du thermomix.
Ajouter 600g d'eau.
Saler.
Programmer 20mn / 100° / vit 2.
A la sonnerie, ajouter la crème et le curry.
Mixer 1mn / vit 9.
Servir.
C.
Source :Maxi Cuisine Janvier-Février 2016.