sauces

Sauce tomate épicée crèmée.

Sauces

Par kougelhopfetchocolat

Cette délicieuse sauce tomate, c'est dans la cuisine au village que je l'ai vue il y a quelques jours.Brimbelle avait ajouté des boulettes de viande et moi de l'émincé de dinde. La recette est faite au thermomix mais peut être faite dans une casserole....

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Sauce caramel.

Sauces

Par kougelhopfetchocolat

Ca faisait longtemps très longtemps que je voulais faire du caramel, à chaque fois je l'achetais, c'est tellement plus facile et hier en voulant faire des flans au caramel, horreur y'en avait plus!!!! Restait plus qu'à m'y mettre. Direction le blog de...

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Ketchup maison.

Sauces

Par kougelhopfetchocolat

Un délicieux ketchup maison à utiliser par petites touches dans les vinaigrettes et les marinades ou avec des frites pour les adeptes. Ketchup maison. 1kg de tomates - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1/2 poivron rouge - 1càc de sel - 1càc de poivre...

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Sauce citronnée.

Sauces

Par kougelhopfetchocolat

Voilà la recette de la sauce citronnée qui accompagnait mes terrines de poisson. Sauce citronnée. 1càc moutarde forte – 200g crème fraîche – 50g de beurre – 1/2jus de citron – 1càs d’aneth ou de ciboulette – sel – poivre. Délayer la moutarde dans la crème...

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