Une recette qui régale lors d'un apéro. Ma voisine me l'a fait découvrir.
Ficelles lardons-comté.
500g de farine - 1 sachet de levure déshydratée - sel - 300g d'eau - 200g de comté - 200g de lardons.
Mettre le comté dans le bol mixer 5sec vit 9. Réserver.
Mettre l'eau et la levure dans le bol, mixer 2mn30 37° vit 2.
Ajouter farine, sel, pétrir 3mn fonction épi.
Mettre le comté et les lardons, programmer 1mn fonction épi.
Laisser doubler de volume.
Dégazer la pâte et couper 12 pâtons.
Rouler chaque pâton sur lui-même pour lui donner une forme de ficelle.
Enfourner à 240° pendant 20mn en déposant un petit récipient d'eau dans le bas du four.