Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
Une recette faite par ma fille aînée Claire. Potée lorraine. 1 palette fumée - 2 saucisses lorraines - 4 carottes - 4 navets - 4 poireaux - 1 petit chou frisé - 6 pommes de terre - 1 oignon - 1 bouquet garni - 1càs d'huile - sel - poivre. Peler et laver...
Lire la suiteC'est la première fois que j'avais une courge spaghetti dans mon cabas de légumes. Ma maraîchère m'ayant conseillée de l'agrémenter comme des pâtes, j'ai eu envie de la faire en gratin. Duo de spaghetti en gratin. 200g de spaghetti - 1 courge spaghetti...
Lire la suiteJ'adore le chou rave, ça me rappelle ma grand-mère. Quand je passais quelques jours chez elle, elle ne manquait jamais de faire des crêpes avec du chou rave en gratin. Gratin de chou rave. 1 botte de chou rave - 40g de beurre - 60g de farine - 100g de...
Lire la suiteCa faisait un moment que j'avais mis cette recette de côté mais le temps ne s'y prêtait guère. Maintenant que l'automne s'installe, ce genre de plat est de mise. Gratin de courgettes au brie. 4 courgettes - 1 poireau - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1/2...
Lire la suiteC'est la première fois que j'ai fait un gratin de pâtes avec une sauce béchamel, ce qui a laissé toute la famille un peu perplexe et peu pressés de passer à table. Finalement, ils ont bien aimé. Gratin de pâtes au cheddar. 500g de pâtes - 50g de beurre...
Lire la suiteAvec des restes on fait ce qu'on peut et finalement c'est bon. Gratin choux fleur et kebab. Choux fleur - viande kebab - béchamel - gruyère - sel - poivre. Mettre le choux fleur cuit dans plat à gratin. Ajouter viande kebab. Verser la sauce béchamel dessus....
Lire la suiteUne recette originale pour manger différents légumes. Gratin aux épinards et haricots blancs. 1 oignon -1 gousse d'ail - 10cl de vin blanc - 1 grande boite de haricotsblancs cuits - 1 grande boite de concassé de tomates - 1 grande boite d'épinards en...
Lire la suiteUne amie m'a donné des cuisses de canard qu'elle avait confites. Elles étaient délicieuses dans ce gratin. Gratin de pommes de terre au confit de canard. 1kg de pommes de terre - 2 cuisses de canard confites - 50cl de crème fraîche - sel - poivre. Peler...
Lire la suiteIl me restait une boîte de thon et des pâtes au frigo. Que faire..... Gratin de pâtes au thon. pâtes - 1 grande boîte de thon - 50cl de crème fraîche - sel - poivre- un peu de gruyère râpé. Mélanger les pâtes et le thon. Saler et poivrer. Verser dans...
Lire la suiteC'est ma soeur qui m'a donné l'idée de ce gratin. Gratin de pommes de terre et de panais. 6 pommes de terre - 4 panais - 50cl de lait - sel - poivre - muscade - 20cl de crème fraîche - fromage râpé - dés de jambon. Peler et laver les pommes de terre et...
Lire la suite