gouters

Nid d'abeilles - Bienenstich.

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Par kougelhopfetchocolat

J'aime beaucoup cette brioche avec sa croûte d'amandes croustillante. Nid d'abeilles - Bienenstich. Pâte :1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 180g de lait - 500g de farine - 2 oeufs - 60g de sucre - 125g de beurre. Garniture : 75g d'amandes effilées...

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Cake à la pâte de spéculoos.

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Par kougelhopfetchocolat

Ce n'est pas un secret, j'adore les cakes et je ne résiste jamais très longtemps à tester de nouvelles recettes. Celle-ci vient du blog Lolo et sa Tambouille . Cake à la pâte de spéculoos. 3 oeufs - 150g de sucre - 60g de crème entière - 165g de farine...

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Chinois amande-chocolat.

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Par kougelhopfetchocolat

Quand je suis en manque d'inspiration, il est inutile de demander à mon mari, quelle brioche il aimerait pour le petit déjeuner, il répondra toujours un chinois. Chinois amande-chocolat. Pâte : 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 200 ml de lait...

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Brioches craquelins de Ph. Conticini.

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Par kougelhopfetchocolat

Hier, j'avais dans l'idée de faire des brioches en forme de lapin ou autre Pâques oblige, mais en me connectant sur FB j'ai vu ces brioches que Marie-Christine avait partagées Brioches craquelins de Ph. Conticini. Pâte : 20g de levure fraîche de boulanger...

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Gâteau au chocolat aux poires.

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Par kougelhopfetchocolat

Encore des poires dans le panier de légumes et toujours qu'une seule solution pour les écouler, un gâteau. Gâteau au chocolat aux poires. 400g de poires - 150g de farine - 150g d'amandes moulues - 1 sachet de levure chimique - 3càc de cannelle - 4càs...

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Mouna-brioche de Pâques.

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Par kougelhopfetchocolat

Ca fait quelques années que cette brioche est sur ma "to do list". N'étant pas fan de la fleur d'oranger, je l'ai remplacée par le zeste d'une orange et comme mes brioches ont un peu tendance à partir dans les sens, je l'ai faite cuire dans un moule....

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Crème au chocolat.

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Par kougelhopfetchocolat

Isabelle disait sur son blog crème au chocolat meilleure que la danette, vu le succès qu'elle a eue chez mes convives, je ne peux pas dire le contraire. Laissez vous tenter, n'importe quel chocolat fera l'affaire, il n'est pas trop tard pour faire cette...

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Monkey bread.

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Par kougelhopfetchocolat

La première question d'Emmie lundi midi : qu'est-ce-qu'on fait comme gâteau mercredi ? Heureusement, j'avais déjà réfléchi et opté pour un monkey bread. Emmie était contente de former les petites boules de pâte et de les passer dans le beurre puis dans...

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Crumb cake poire-chocolat.

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Par kougelhopfetchocolat

La poire est le fruit que nous aimons le moins, même en tarte, elle rencontre un succès mitigé, j'ai tenté de la cacher entre un gâteau au chocolat et une couche de crumble. Crumb cake poire-chocolat. Pour le gâteau : 4 oeufs - 200g de sucre - 20cl d'huile...

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Pain viennois.

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Par kougelhopfetchocolat

Il n'est vraiment pas beau mon pain viennois. J'étais partie pour faire des baguettes viennoises mais au moment de les façonner, j'ai eu un contretemps, j'ai mis la pâte au réfrigérateur et quand j'ai enfin pu m'en occuper il était 23h, la pâte était...

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