Flans au chocolat et à la cannelle.

Un dessert qui plait aux petits et aux grands.

Flans au chocolat et à la cannelle.

50cl de lait - 4 jaunes d'oeufs - 60g de sucre - 4càs de cacao non sucré - 1/2càc de cannelle.

Préchauffer le four à 180°.

Porter le lait à ébullition.

Pendant ce temps, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Incorporer le cacao et la cannelle.

Poser 4 ramequins dans un plat à gratin.

Verser le lait petit à petit sur les oeufs sans cesser de battre.

Remplir les ramequins.

Mettre de l'eau dans le plat jusqu'à mi hauteur.

Enfourner 20mn.

Laisser refroidir à la sortie du four avant de les réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir.

C.