entrees.

Brochettes de St Jacques et crevettes marinées.

Entrées., Poissons, crustacés - fruits de mer - poisson

Par kougelhopfetchocolat

Aujourd'hui, je vous propose ces brochettes que vous pourrez servir aussi bien en plat comme sur la photo avec un risotto ou en entrée avec un mesclun, dans ce cas faire des brochettes avec 2 noix de St Jacques. Brochettes de St Jacques et crevettes marinées....

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Boureks à la viande hachée.

Plats complets., Entrées.

Par kougelhopfetchocolat

Bataille food #71 – A la découverte de magnifiques saveurs culinaires C'est Silvie du blog Citronelle and Cardamomoe qui a choisi le thème de cette 71e bataille food. La Bataille Food, c’est quoi ? C’est plus qu’un défi culinaire entre blogueurs autour...

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Flans au thon.

Entrées., Apéritif

Par kougelhopfetchocolat

Ces flans au thon se servent aussi bien à l'apéro en petites bouchées qu'en dîner avec une salade. Flans au thon. 180g de thon au naturel égoutté 1/2 oignon - 50g de concentré de tomates - 60g de crème épaisse - 90g de fromage râpé - 4 oeufs - sel -poivre...

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Petits pâtés créoles.

Entrées., tartes salées-quiches-tourtes

Par kougelhopfetchocolat

Des petits pâtés aux saveurs créoles accompagnés d'une salade verte, ils feront un excellent dîner. Petits pâtés salés. Pour la pâte : 250g de farine - 125g de beurre - 15cl d'eau - sel. Pour la farce : 250g de porc haché - jus d'un citron vert - 4 cives...

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Mini-frittatas aux asperges vertes et parmesan.

Entrées., Légumes-pommes de terre.

Par kougelhopfetchocolat

J' a vais servi ces frittatas en entrée pour la St Valentin. A servir chaud en accompagnement d'une viande ou froid . Mini-frittatas aux asperges et parmesan. 400g d'asperges vertes - 20cl de crème fraîche liquide - 5g de maïzena - 4oeufs - 50g de parmesan...

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Aumônières jambon-tomates-mozzarella.

Entrées., jambon tomates mozzarella

Par kougelhopfetchocolat

Voici une recette que je remonte. Grande première, faire des aumônières avec des feuilles de bricks! J'avais déjà fait des samoussas en de rares occasions mais je n'ai vraiment pas l'habitude de travailler la feuille de brick. Comme on dit il faut un...

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Chartreuse d'asperges.

Entrées., Légumes-pommes de terre.

Par kougelhopfetchocolat

La saison des asperges bat son plein. J'en fais assez souvent, cette fois-ci j'ai décidé d'en faire des chartreuses. La recette vient du net mais pas moyen de retrouver le site, si vous reconnaissez la recette faites-le moi savoir. Chartreuses d'asperges....

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Mousse de raifort - Mousse de betteraves rouges.

Entrées.

Par kougelhopfetchocolat

En écrivant cet article, je me rends compte que notre St Valentin était placé sous le signe des mousses. Après la mousse mascarpone au citron d'hier, voici l'entrée mousse de raifort et mousse de betteraves rouges. Mousse de raifort. 2 betteraves rouges...

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Samoussas au jambon et au fromage.

Entrées.

Par kougelhopfetchocolat

Depuis que je sais plier les feuilles de bricks pour en faire des samoussas, je ne me lasse pas et j'en fais régulièrement. On peut les garnir de mille et une façons et cerise sur le gâteau toute la famille aime ça. Samoussas au jambon et au fromage....

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Samoussas de boeuf.

Entrées.

Par kougelhopfetchocolat

Recette vue chez Yoyo lors de la mini ronde du forum Easycook. J'ai remplacé le jus de citron et le curry par du concentré de tomates et du curcuma. Samoussas de boeuf. 300g de viande hachée de boeuf - 7 feuilles de bricks - 1 oignon - 2càs de concentré...

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