desserts au chocolat
Fondant au chocolat.
/image%2F0937815%2F20141026%2Fob_2b8bd1_107-1846.JPG)
Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette du gâteau au chocolat à la crème de Miss Malakoff. Fondant au chocolat. 200g de chocolat - 20cl de crème fraîche - 4 oeufs - 150g de sucre - 60g de farine - 1/2 sachet de levure. Préchauffer le four...
Lire la suiteChocolat liégeois.
/image%2F0937815%2F20140826%2Fob_e49b71_107-1725.JPG)
Ma fille m'a mise au défi de faire des chocolats liégeois ressemblant à ceux du commerce. Elle prétendait, à juste titre, que la chantilly qui surmonte la crème était moins ferme que celle que je fais moi. Eh ben pari gagné ! J'ai sorti ma botte secrète...
Lire la suiteGravity cake.
/image%2F0937815%2F20140726%2Fob_a6297b_107-1640.JPG)
Il y a quelques jours, Pauline fêtait son anniversaire. J'ai voulu lui faire plaisir en confectionnant un gâteau au chocolat. En cherchant des idées déco, j'ai vu des photos de gravity cake qui m'ont donné envie. J'y ai passé beaucoup de temps mais ce...
Lire la suiteGâteau au chocolat et aux courgettes
/image%2F0937815%2F20140715%2Fob_3d2891_107-1625.JPG)
Quand j'ai annoncé à mon mari que j'avais fait un gâteau au chocolat et courgettes, il était très sceptique et conquis après l'avoir goûté comme toutes les personnes qui en ont mangé. J'ai choisi de faire la version adaptée au thermomix que j'ai trouvé...
Lire la suiteBrownie.
/image%2F0937815%2F20140617%2Fob_7b68b6_100-1533.JPG)
Ma fille avait ramené un pot de fluff (pâte de guimauve) des USA. Ca fait un moment que je cherchais une recette pour l'utiliser. Je l'ai trouvée dans 28 recettes made in USA aux éditions Marabout. Brownie. 260g de chocolat noir - 230g de beurre - 200g...
Lire la suiteLa panna cotta au chocolat et son streussel au cacao.
/image%2F0937815%2F20140407%2Fob_aea658_100-1389.JPG)
Avec cette recette, je participe au concours organisé par les chocolats Castelain . La Panna Cotta au chocolat et son Streussel au cacao. Pour la Panna cotta : 50cl de crème liquide - 100g de chocolat à 70% - 2càc de sucre - 8g de gélatine. Mettre la...
Lire la suiteSuccès au chocolat.
/image%2F0937815%2F20140330%2Fob_7334e9_100-1309.JPG)
Pour ce dessert, je me suis inspirée d'une recette du magazine Papilles du mois d'Avril. Succès au chocolat. Pour la dacquoise : 200g de blancs d'oeufs - 160g de sucre - 100g de poudre d'amandes - amandes effilées. Pour la mousse au chocolat : 90g de...
Lire la suiteFlamby au chocolat.
/image%2F0937815%2F20140227%2Fob_8f7ecf_100-1260.JPG)
Dernier jour du mois c'est l'heure de l' Escapade en cuisine . Le thème du mois de Février est le chocolat. C'est chez Yasmina que je devais piocher une recette et le choix fut très difficile, il y a beaucoup de recettes toutes plus alléchantes les unes...
Lire la suiteDômes choco-coco.
/image%2F0937815%2F20140222%2Fob_fcc40f_100-1242.JPG)
Pour ces petits dômes je me suis inspirée d'une recette du magazine Papilles de décambre 2013. Dômes choco-coco. Pour la pâte : 2 oeufs - 60g de sucre - 60g de farine - 1 pincée de levure chimique - 1càs de cacao. Pour la mousse au chocolat : 30cl de...
Lire la suite