cremes - flans-mousses-panna cotta
Crème au cacao et à l'amande.
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C'est la première fois que j'utilisais du lait d'amandes dans mes desserts. Je craignais un peu la réaction de mes gourmands qui sont toujours un peu sceptiques quand j'innove. Finalement tout comme la panna cotta de mardi, ces petites crèmes ont bien...
Lire la suitePanna cotta au lait d'amande et mirabelle.
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La confiture du mois d'octobre était la mirabelle chez St Dalfour . Ce dessert a eu un petit succès chez moi, la mirabelle alliée à la douceur du lait d'amandes était parfaite. Panna cotta au lait d'amandes et mirabelle. 25cl de crème fraîche - 25cl de...
Lire la suiteFlans de courgettes.
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En voyant cette recetee chez Barbara , j'étais assez intriguée. J'avais déjà essayé le gâteau au chocolat et aux courgettes alors pourquoi pas un flan ? Flans de courgettes. 120g de farine - 200g de sucre - 250g de lait - 4 oeufs - 250g de courgettes...
Lire la suiteMousse au chocolat au fromage frais.
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Je suis toujours à la recherche de recettes faciles de mousse au chocolat car contrairement à ma famille, je n'aime pas la mousse au chocolat, ni la manger ni la faire. Cette recette est parfaite, rapide et originale par l'ajout de fromage frais (st Moret...
Lire la suiteCrème à la vanille.
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Une petite crème à la vanille en dessert ça vous dit ? Recette du blog Ma cuisine tout simplement. Crème à la vanille. 500g de lait - 70g de sucre - 20g de fécule de maïs - 1 oeuf - 1 pointe de couteau de vanille en poudre - 2 càs de crème. Mettre tous...
Lire la suiteTiramisu à la poire.
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Récemment, Ludivine, de la société Saint Dalfour , m'a contactée pour me proposer de me faire parvenir toute la gamme de leur confiture (19 parfums) et après c'est à moi de réaliser une recette avec le parfum du mois que St Dalfour me communiquera. Ce...
Lire la suiteCrème au chocolat.
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Pour accompagner les financiers au pralin d'hier. Crème au chocolat. 500g de lait - 2 jaunes d'oeufs - 60g de sucre - 80g de chocolat noir - 20g de cacao amer - 30g de fécule de maïs. Avec thermomix : Mettre tous les ingrédients dans le bol. Programmer...
Lire la suiteCrème chocolatée.
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C'est l'heure de l' Escapade en Cuisine . Thème très gorumand pour ce mois de Février : Le Chocolat ! C'est Delphine du blog Oh la gourmande ! qui réalise une de mes recettes quant à moi, je suis allée piocher chez Flaure La vie quotidienne de Flaure...
Lire la suiteCrémeux au chocolat de Christophe Michalak.
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Au départ, je voulais faire le fantastik café/chocolat de C. Michalak. Pour le croustillant, n'ayant pas de gianduja, j'ai un peu "bidouillé" et ce fut un ratage aussi l'ai-je émietté dans des verrines. Crémeux au chocolat de C. Michalak. Pour le crémeux...
Lire la suitePanna cotta au chocolat blanc et aux fraises.
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Les fruits s'invitent dans nos assiettes pour l' Escapade en cuisine du mois de Mars. Cest chez Sophie et Béatrice que je suis allée choisir une recette et c'est Adeline qui réaliseune de mes recettes. Il me restait des fraises au congélateur, c'est pourquoi...
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