Pâtes au jambon et au cheddar.
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Un plat simple et rapide, le cheddar peut être remplacé par un autre fromage et la bière peut être remplacée par du vin blanc, de la crème ou du bouillon (attention toutefois au sel). Pâtes au jambon et au cheddar. 250 g de pâtes - 25 cl de bière blonde...
Lire la suiteBrioche danoise aux pépites de chocolat.
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Habituellement, je fais mes brioches avec du lait et du beurre, celle-ci est faite avec de l'eau et de la crème et une petite quantité de beurre. Brioche danoise aux pépites de chocolat. 350 g de farine - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger- 2 càs...
Lire la suiteDéfi Cuisine Janvier 2021.
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Défi Cuisine : Les oignons/h1> Plein d'idées recettes de plats aux petits et aux gros oignons ! Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 120ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à...
Lire la suiteTarte au gianduja.
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Avec les enfants, nous avons une petite tradition depuis quelques années, nous nous retrouvons tous les ans mi décembre pour goûter le saumon fumé par mes soins. Cette année, j'ai manqué de temps et d'inspiration pour le dessert. Je me suis rabattue sur...
Lire la suiteTartines façon tarte flambée.
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Pour ces tartines, j'ai utilisé du pain de mie qui me restait des fêtes. Vous pouvez les réaliser avec de la baguette ou encore du pain azyme. Tartines façon tarte flambée. 9 tranches de pain de mie - 300 g de fromage blanc - 1 œuf - 1 càs de farine -...
Lire la suitePetits cakes aux pépites de chocolat.
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Les enfants ont repris le chemin de l'école, il faut songer aux goûters. L'avantage avec cette recette est que les pépites ne tombent pas au fond du moule comme ça m'est arrivé très fréquemment. Vous pouvez remplacer les pépites par des fruits. Petits...
Lire la suiteEffiloché de boeuf.
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Une lente et longue cuisson pour obtenir une viande fondante et savoureuse. Ma viande a cuit 6h, j'avais commencé la veille par 2 h de cuisson et 4h le jour même. Effiloché de bœuf. 800 g de paleron - 1 oignon - 15 cl de vin rouge - 6 carottes - 10 branches...
Lire la suitePommes de terre farcies.
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Après une raclette, il reste toujours un peu de ci un peu de ça, de petites quantité qui conviendront pour cette recette de pommes de terre farcies. Pommes de terre farcies. 6 pommes de terre cuites en robe des champs - 100 g de lardons fumés - 3 tranches...
Lire la suiteBrioche à la cannelle.
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Encore une brioche à la cannelle, je ne m'en lasse pas, j'aime beaucoup cette épice. En bonne tête en l'air, j'ai oublié de faire la photo, heureusement il en restait quand j'y ai pensé. Brioche à la cannelle. Pâte : 120 g de lait - 1/2 cube de levure...
Lire la suiteBonne Année 2021.
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Même si les premiers mois de 2021 ne seront guère différents de ceux de 2020, laissez moi vous souhaiter une bonne Année 2021, qu'elle vous garde en bonne santé ainsi que tous ceux qui vous sont chers.
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