Le blog de kougelhopfetchocolat

Sauté de porc aux carottes.

Par kougelhopfetchocolat

Une cuisson pas trop longue, une seule cocotte, il a tout pour plaire ce sauté de porc. Sauté de porc aux carottes. 700g de sauté de porc - 1 gros oignon - 5 carottes - 4 belles pommes de terre - 2 branches de thym - 1 branche de romarin - 2càs de moutarde...

Mini brioche des rois. (thermomix)

Par kougelhopfetchocolat

Le mois de janvier c'est le mois des galettes. Je m'en lasse pas d'en faire ni d'en manger. Mini brioche des rois. 100g de lait - 80g de sucre - 1 sachet de levure de boulanger - 400g de farine - 2 oeufs - 80g de beurre. Mettre le lait et la levure dans...

Soupe de potiron et ses croûtons. (thermomix)

Par kougelhopfetchocolat

Avec l'arrivée de température plus froide quoi de mieux qu'une bonne soupe chaude pour se réchauffer. Soupe de potiron et ses croûtons. potiron - 1 kub or - 2 carrés frais aux fines herbes - pain. Eplucher et couper le potiron en morceaux. Le mettre dans...

Par kougelhopfetchocolat

Quel plaisir de s'installer à table et de se faire servir par son fils qui s'est transformé en cuisinier. Fajitas au poulet. 1 kit de fajitas - escaloppe de poulet - frites - sauce tomate. Couper le poulet en morceaux. Faire revenir le poulet dans une...

Escalopes façon Orloff.

Par kougelhopfetchocolat

Après notre derrnière raclette, il restait pas mal de fromage, pas suffisamment pour en refaire on connait tous ça. Je l'ai glissé entre 2 escalopes avec du bacon pour une variante des cordons bleus ou du rôti Orloff. Escalopes façon Orloff. 8 escalopes...

Soupe de lentilles.

Par kougelhopfetchocolat

Les températures chutent, l'hiver s'installe doucement, rien de tel qu'une bonne soupe réconfortante. Soupe de lentilles. 250g de lentilles vertes - 3 carottes - 2 pommes de terre - 1/4 de céleri boule - 2 gousses d'ail - 150g de lardons - 1 branche de...

Pain de viande aux épices cajun.

Par kougelhopfetchocolat

Le pain de viande, je peux l'accomoder comme je veux, ma famille va aimer. Aujourd'hui avec des épices cajun et du ketchup. Pain de viande aux épices cajun. 500g de viande de boeuf hachée - 3càs de ketchup - 2 oeufs - 2 gousses d'ail - 2càc d'épices cajun...

Brioche des rois provençale.

Par kougelhopfetchocolat

Difficile de résister à la brioche bien gonflée de Lady Milonguera . Rien que les photos faisaient très envie et en lisant le commentaire plus aucune hésitation, il me fallait la faire. La pâte doit reposer une nuit au frais, je l'ai faite le matin, mise...

Salade d'endives-jambon-noix-pomme.

Par kougelhopfetchocolat

Après les excès de fêtes, une petite salade s'impose. Salade d'endives-jambon-noix-pomme. 4 endives - 300g de dés de jambon blanc - 1 pomme granny smith - 1 poignée de noix - 3càs d'huile - 2càs de vinaigre - sel - poivre. Nettoyer les endives. Les couper...

Galette des rois au nutella.

Par kougelhopfetchocolat

Mes enfants sont de grands gourmands, il leur faut en plus du nutella dans la galette. Galette des rois au Nutella. 2 pâtes feuilletées - 120g de sucre - 120g d'amandes moulues - 120g de beurre - 2 oeufs - 2càs de kirsch - 3càs de nutella - 1jaune d'oeuf....