Spaghetti alio e olio-Spaghetti à l'ail et à l'huile.
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Sûrement la recette de pâtes la plus simple. Spaghetti alio e olio. 500g de spaghetti - 5 gousses d'ail - 5càs d'huile d'olives. Cuire les spaghetti selon les indications portées sur le paquet. Les égoutter et les réserver. Peler les gousses d'ail. Les...
Lire la suiteBrioche russe.
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Très jolie façonnage pour cette délicieuse brioche, moelleuse à souhait. Brioche russe. 600g de farine - 20g de levure de boulanger - 250ml de lait - 90g de sucre - 2 oeufs - 90g de beurre. Garniture : 50g de beurre - sucre roux. Sucre perlé - 2càs de...
Lire la suiteTiramisu à la poire.
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Récemment, Ludivine, de la société Saint Dalfour , m'a contactée pour me proposer de me faire parvenir toute la gamme de leur confiture (19 parfums) et après c'est à moi de réaliser une recette avec le parfum du mois que St Dalfour me communiquera. Ce...
Lire la suiteCoquilles de poisson.
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C'est un ami qui m'a donné l'idée de cette recette mais n'ayant pas de coquilles, j'ai opté pour des cocottes. Coquilles de poisson. 3 filets de sole - 300g de fruits de mer surgelés - 150g de champignons - 50g de beurre - 50g de farine - 20cl de vin...
Lire la suiteCrème au chocolat.
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Pour accompagner les financiers au pralin d'hier. Crème au chocolat. 500g de lait - 2 jaunes d'oeufs - 60g de sucre - 80g de chocolat noir - 20g de cacao amer - 30g de fécule de maïs. Avec thermomix : Mettre tous les ingrédients dans le bol. Programmer...
Lire la suiteFinanciers au pralin.
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Les pots de blancs d'oeufs commencent à s'amonceler dans mon congélateur, il faut que je songe les utiliser. Avec cette recette, en voilà 4 d'écouler ainsi que le reste de pralin qui restait des gâteaux de Noël. Financiers au pralin. 100g de pralin -...
Lire la suiteterrine de poissons aux haricots verts
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source : kougelhopf et chocolat une délicieuse petite terrine préparée rapidement un soir en rentrant du travail, j'avais préparé une sauce tomate maison la veille, qui l'a parfaitement accompagnée 400g filet de cabillaud (surgelé pour moi) 1 boîte de...
Lire la suiteCinnamon rolls.
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De toutes les épices, c'est la cannelle que je préfére, j'en mettrai dans tous mes desserts. J'ai repéré ces cinnamomn rolls dans la vitrine à délices de Virginie83. Cinnamon rolls. 500g de farine - 250g de lait - 20g de levure de boulanger fraîche -...
Lire la suitePenne au chorizo.
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Des problèmes d'ordinateur m'ont tenue loin de vos blogs et du mien, toutes mes excuses. Tout est rentré dans l'ordre, les publications vont reprendre leur cours normal ainsi que mes visites à vos blogs. En cette veille de week-end, je vous propose un...
Lire la suiteCouronne aux amandes.
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A faire aussi avec des noisettes. Dans la recette, il était prévu un glaçage que je n'ai pas mis. Couronne aux amandes. 100g de beurre - 150g de sucre - 2 oeufs - 200g de farine - 1pincée de sel - 1/2 sachet de levure chimique - 7càs de lait - 150g d'amandes...
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