Rôti de porc au lait à la cocotte.
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A plusieurs reprises, j'ai pu lire que le rôti de porc dans le lait permettait d'obtenir une viande moelleuse. J'ai voulu essayer à mon tour, j'ai choisi la recette du blog La cuisine au village pour la cuisson en cocotte. Rôti de porc au lait à la cocotte....
Lire la suitePâtes au chorizo et aux poivrons.
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En faisant mes courses chez mon maraîcher, je m'étais un peu emballée et j'avais acheté beaucoup de poivrons, trop pour une simple ratatouille. Heureusement les poivrons, toute la famille aime ça. Et les pâtes et le poivron font bon ménage. Pâtes au chorizo...
Lire la suiteFilet mignon-sauce au maroilles.
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Je me suis inspirée d'une recette vue sur marmiton. Filet mignon-sauce au maroilles. 2 filets mignons - 200g de maroilles - 1 oignon - 15cl de vin blanc - 20cl de crème - poivre - 1càs d'huile. Faire dorer les filets mignons dans une sauteuse avec l'huile....
Lire la suiteBrioche tressée.
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Une belle brioche bien moelleuse, ça vous tente ? Brioche tressée. 250g de lait - 2càc de levure de boulanger déshydratée - 500g de farine - 1 oeuf - 60g de sucre - 125g de beurre mou. Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 3mn...
Lire la suiteGâteau brioché aux quetsches.
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Je voulais faire un roulé aux quetsches avec une pâte à brioche mais j'aurai dû mettre la pâte au réfrigérateur pour pouvoir la travailler. Il était trop tard pour le faire, j'ai choisi de faire un gâteau. Gâteau brioché aux quetsches. 12g de levure fraîche...
Lire la suiteSalade avocat-tomate-crevettes.
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L'été joue les prolongations et nous on en profite pour déguster des salades toutes simples, le temps des soupes viendra bien assez vite. Salade avocat-tomate-crevettes. 200g de queues de crevettes - 1 gousse d'ail - 5 branches de persil - 1 citron -...
Lire la suitePâtes à la ricotta.
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Les pâtes, à la maison tout le monde aime ça, on en mangerait tous les jours. Pâtes à la ricotta. 250g de pâtes - 150g de lardons - 1 oignon - 250g de ricotta - 2 tomates - poivre - parmesan. Cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet....
Lire la suiteGâteau marbré.
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Encore un excellent marbré...recette vue ICI . Gâteau marbré. 150g de sucre - 3 oeufs - 200g de farine - 125g de beurre - 1 sachet de levure chimique - 40g de cacao non sucré - 10cl de lait. Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre au micro-ondes....
Lire la suiteBrioche aux jaunes d'oeufs.
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Fait très rare, il me restait des jaunes d'oeufs à écouler et contrairement aux blancs, les jaunes ne se conservent pas. Il ne me restait plus qu'à trouver une recette. Brioche aux jaunes d'oeufs. 20cl de lait - 2càc de levure déshydratée - 375g de farine...
Lire la suiteSaumon au curry.
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Je ne fais pas beaucoup de poisson, les enfants n'aiment pas ça. Maintenant qu'ils ont presque tous quitté la maison, j'en fais un peu plus souvent. Saumon au curry. 500g de saumon - 1 gousse d'ail - 5 branches de persil - 1 petit oignon - 1càs de curry...
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