Madeleine.
/image%2F0937815%2F20170615%2Fob_24d0ca_20170521-094738.jpeg)
Petit, mon fils ne voulait que des madeleines pour son goûter et 20ans après il les aime toujours autant. Madeleines. 75g de beurre - 150g de farine - 120g de sucre vanillé maison - 1/2 sachet de levure chimique - 3 oeufs. Blanchir les oeufs avec le sucre....
Lire la suiteCuajada aux pêches.
/image%2F0937815%2F20170613%2Fob_be3b28_dscn1407.JPG)
Il y a quelques jours, Isabelle publiait une recette de cuajada aux abricots qui m'a immédiatement fait de l'oeil, j'aime beaucoup l'acidité de l'abricot cuit. Ni une ni deux me voilà en cuisine, c'était sans compter avec ma petite Emmie, qui aidée de...
Lire la suiteSalade de pommes de terre-fenouil-radis.
/image%2F0937815%2F20170612%2Fob_531406_dscn1390.JPG)
Pour la salade de pommes de terre, j'utilise des pommes de terre farineuses, elles absorbent les liquides, il m'a fallu 3 yaourts pour la vinaigrette. Pour la présentation, ce n'est pas top, elles s'écrasent, si vous n'aimez pas il faudra utiliser des...
Lire la suiteBrioche laitue.
/image%2F0937815%2F20170610%2Fob_594ecc_dscn1400-copie.JPG)
C'est de son façonnage particulier que vient ce nom de brioche laitue. La mienne est un peu ratée, le jour où je l'ai faite, internet était coupé suite à un orage. Pour la recette originale, rendez-vous ICI, sur le blog C'est très facile à faire. Brioche...
Lire la suiteCroque-monsieur dinde-gouda.
/image%2F0937815%2F20170608%2Fob_6d265f_dscn1393.JPG)
J'aime beaucoup les croque-monsieur, on peut les garnir avec tout ce qu'on a sous la main. Croque monsieur dinde-gouda. 8 tr. de pain de mie complet - 4 tr. de dinde - 6 tr. de gouda - beurre - moutarde. Beurrer 4 tranches de pain de mie. Poser sur chacune...
Lire la suiteSalade avocat-saumon fumé.
/image%2F0937815%2F20170605%2Fob_298c45_dscn1385.JPG)
Il a fait très chaud la semaine passée en Alsace, pas vraiment envie de cuisiner. Rien de mieux qu'une salade. Salade avocat-saumon fumé. 2 avocats - 200g de saumon fumé - 10 tomates cerise - quelques feuilles de salade - poivre - aneth - 1 càs de fromage...
Lire la suiteSpaghetti aux crevettes.
/image%2F0937815%2F20170602%2Fob_67fbbf_dscn1376.JPG)
En pleine opération vide-congélo, je suis tombée sur un paquet de crevettes. Un coup d'oeil dans mes livres de cuisine et le dîner était tout trouvé. Spaghetti aux crevettes. 300g de spaghetti - 300g de crevettes - 1 gousse d'ail - 400g de tomates pelées...
Lire la suiteBissap ou Carcadé.
/image%2F0937815%2F20170601%2Fob_52c3be_dscn1370.JPG)
Cette infusion à la fleur d'hibiscus très désaltérante est la boisson star en Afrique de l'ouest, elle se sert chaude ou très fraîche. La fleur d'hibiscus a des vertus diurétiques, hypotensives et sédatives. Elle est riche en vitamine C, fer et calcium...
Lire la suiteGratin dauphinois aux choux-raves.
/image%2F0937815%2F20170530%2Fob_f86e8a_dscn1355.JPG)
Si, comme moi, vous aimez les choux-raves cette recette ne peut que vous plaire. Gratin dauphinois aux choux-raves. 4 choux-raves - 6 pommes de terre - 1l de lait - 2 gousses d'ail - sel - poivre - muscade - 150g de comté râpé. Peler et laver les pommes...
Lire la suitePanna cotta- coulis de fraises.
/image%2F0937815%2F20170530%2Fob_d6f361_dscn1367.JPG)
Un dessert simple et frais à servir avec un coulis ou des fraises en morceaux. Panna cotta-coulis de fraises. Pour la panna cotta : 60cl de crème fraîche - 80g de sucre vanillé maison - 2g d'agar-agar. Pour le coulis : 200g de fraises - 10cl d'eau - 50g...
Lire la suite