Tartelettes aux framboises.
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En coulis, en confiture ou en dessert, j'aime la framboise... Tartelettes aux framboises. Fonds : 3 oeufs - 90g de sucre - 45g de fécule - 45g de farine. Crème pâtissière : 1/2l de lait - 2 jaunes d'oeufs - 60g de sucre - 1 gousse de vanille - 40g de...
Lire la suiteBrioche aux pépites de chocolat.
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Malgré la chaleur de la semaine passée, j'ai fait une brioche pour le petit déjeuner dominical. Brioche aux pépites de chocolat. 180g de lait - 1/2 cube de levure de boulanger - 500g de farine - 2 oeufs - 60g de sucre - 100g de beurre - pépites de chocolat....
Lire la suiteGratin de quinoa au jambon et parmesan.
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Aujourd'hui, c'est Pauline qui vous propose cette recette de gratin au quinoa. Gratin de quinoa au jambon et au parmesan. 180g de graines de quinoa - 2 tranches de jambon - 200g de parmesan - 2 oignons - 20g de beurre - 2 oeufs - 30cl de lait - 1 gousse...
Lire la suiteAubergines et courgettes à la parmesane.
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J'ai longuement hésité entre un tian et une parmigiana, finalement c'est vers la parmigiana qu'est allée ma préférence. Aubergines et courgettes à la parmesane. 2 courgettes - 2 aubergines - 500ml de coulis de tomates maison - 150g de parmesan râpé -...
Lire la suitePanna cotta à la verveine citronnelle.
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Que faire du beau bouquet de verveine citronnelle de mon panier de légumes ? Personne n'en voulait pour faire de la tisane, pour ne pas le jeter je l'ai fait infuser dans la crème pour mon dessert. Panna cotta à la verveine citronnelle. 60cl de crème...
Lire la suiteBiscuit roulé aux fraises.
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Une valeur sûre pour le goûter, qu'il soit aux fruits ou à la confiture, le biscuit roulé a toujours un franc succès. Biscuit roulé aux fraises. Pâte : 3 oeufs - 90g de sucre - 45g de farine - 45g de fécule - colorant. Garniture : 300ml de crème fleurette...
Lire la suiteChinois chocolat-noisettes.
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Ca faisait un moment que mon mari me réclamait un chinois au chocolat.Depuis que les enfants sont partis, je fais encore moins de desserts au chocolat, j'espère qu'avec cette grosse brioche, il aura eu la dose de chocolat nécessaire pour tenir un moment....
Lire la suiteCheesecake aux fruits rouges.
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Dans le dernier magazine Thermomix, il y a de nombreuses recettes de cheesecake. Comment résister ? Cheesecake aux fruits rouges. 1 pâte brisée - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 300g de fromage frais - 100g de crème épaisse - 2 oeufs - 2càs...
Lire la suitePâtes à la crème de fenouil.
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Depuis que je n'achète plus mes légumes en grande surface mais directement chez le producteur, j'en découvre que je n'aurai jamais acheté ou d'autres que je connais et aime consommer mais auxquels je ne pensais pas.. Le fenouil en fait partie. C'est sur...
Lire la suiteBrioche décalée ou Pull apart bread.
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Ca faisait un moment que j'avais dans l'idée de faire une brioche décalée. Ce n'est pas une franche réussite, ma brioche était trop longue mais néanmoins délicieuse. Brioche décalée ou Pull apart bread. Pâte : 180g de lait - 1/2 cube de levure de boulanger...
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