Brownie au chocolat.
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Pour faire plaisir à toute la famille, il n'y a qu'un seul gâteau à faire...un brownie. Celui-ci est très chocolaté. Brownie. 150g de sucre - 150g de farine - 100g de beurre - 50g d'huile de noix - 2 oeufs - 200g de chocolat noir à pâtisser - 1 pincée...
Lire la suiteBrioche d'Yves Thuriès.
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Une recette de meilleur ouvrier de France Yves Thuriès que j'ai vue chez Isabelle . J'ai divisé les quantités par 2 pour avoir une petite brioche. Brioche d'Yves Thuriès. 60ml de lait - 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée - 250g de farine -...
Lire la suiteGâteaux aux blancs d'oeufs.
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J'ai fait de la crème anglaise deux fois en deux jours, ce qui fait 12 blancs à écouler. J'en ai utilisé pour faire un gâteau à servir avec la crème. Gâteau aux blancs d'oeufs. 6 blancs d'oeufs - 100g de beurre - 200g de sucre - 150g de farine. Préchauffer...
Lire la suiteTarte au fromage blanc à l'orange.
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Pour cette tarte, je me suis inspirée d'un blog allemand. L'idée d'aromatiser le fromage blanc avec de l'orange m'avait séduite. J'ai remplacé la crème épaisse par du mascarpone. Tarte au fromage blanc à l'orange. 1 pâte feuilletée - 500g de fromage blanc...
Lire la suiteFilets de sole à la normande.
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Février touche à sa fin et dans quelques jours nous allons visité une autre région grâce à Marie-Christine et son tour de France des spécialités régionales . Il était temps pour moi de faire cette recette de poisson. Pour une plus jolie présentation,...
Lire la suiteBrioche Léopard.
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Emmie a eu un réel coup de coeur pour cette brioche. Elle m'a immédiatement demandé quand on la ferait. J'ai doublé les quantités pour avoir une grosse brioche à partager au goûter. Merci Françoise pour cette recette. Brioche Léopard. Ingrédients pour...
Lire la suiteFeuilletés aux saucisses de Strasbourg.
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Avec une salade, ces feuilletés devraient plaire à toute la famille. Feuilletés aux saucisses de Strasbourg. 1 disque de pâte feuilletée - 4 saucisses de Strasbourg - mimolette râpée - moutarde - 1 oeuf. Préchauffer le four à 180°. Dérouler la pâte. L'abaisser...
Lire la suiteEscalopes de poulet aux lardons et champignons.
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Escalopes de poulet aux lardons et aux champignons. 2 escalopes de poulet - 15cl de crème liquide - 4 champignons frais émincés - 1 échalote hachée - 1 gousse d'ail hachée - 100g de lardons fumés - 1càc d'huile d'olives - sel -poivre. Chauffer l'huile...
Lire la suiteBoulettes de viande aux légumes.
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Des boulettes aux parfums de coucous. Boulettes de viande aux légumes. 500g de boeuf haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - persil - muscade - paprika - 1càc de ras-el-hanout - 1 oeuf - 2càs de farine - 1càs d'huile d'olives - 3 carottes - 2 navets - 1 panais...
Lire la suiteSpaghetti aux crevettes.
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Les pâtes, je ne m'en lasse pas, j'en mangerai tous les jours. Spaghetti aux crevettes. 400g de spaghetti - 400g de crevettes - 1 gousse d'ail - 1 boîte de tomates pelées en dés - 10cl de vin blanc - 10cl de crème de soja - 1càc d'huile d'olives - sel...
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