Filet de julienne aux petits légumes.
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Depuis que les enfants ont quittés la maison, je fais du poisson assez régulièrement bien. J'ai choisi de le cuire au four avec des légumes et du lait de coco. Filet de julienne aux petits légumes. 1 filet de julienne - 3 carottes - 1 panais - 1 navet...
Lire la suitePotage St Germain.
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Avec ce potage, spécialité d'Ile-de-France, je participe à la promenade culinaire de Marie-Christine : Nos régions ont du goût. Potage St Germain. 300g de pois cassés - 3 carottes - 1 poireau - 1 oignon - 1 cube de bouillon de légumes - sel - 1càc d'huile...
Lire la suiteMouna-brioche de Pâques.
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Ca fait quelques années que cette brioche est sur ma "to do list". N'étant pas fan de la fleur d'oranger, je l'ai remplacée par le zeste d'une orange et comme mes brioches ont un peu tendance à partir dans les sens, je l'ai faite cuire dans un moule....
Lire la suiteCrème au chocolat.
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Isabelle disait sur son blog crème au chocolat meilleure que la danette, vu le succès qu'elle a eue chez mes convives, je ne peux pas dire le contraire. Laissez vous tenter, n'importe quel chocolat fera l'affaire, il n'est pas trop tard pour faire cette...
Lire la suiteMonkey bread.
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La première question d'Emmie lundi midi : qu'est-ce-qu'on fait comme gâteau mercredi ? Heureusement, j'avais déjà réfléchi et opté pour un monkey bread. Emmie était contente de former les petites boules de pâte et de les passer dans le beurre puis dans...
Lire la suiteCrumb cake poire-chocolat.
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La poire est le fruit que nous aimons le moins, même en tarte, elle rencontre un succès mitigé, j'ai tenté de la cacher entre un gâteau au chocolat et une couche de crumble. Crumb cake poire-chocolat. Pour le gâteau : 4 oeufs - 200g de sucre - 20cl d'huile...
Lire la suiteSteaks de thon aux lentilles.
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Pour changer un peu du petit salé aux lentilles. Steaks de thon aux lentilles. 4 steaks de thon - 4 belles pommes de terre - 250g de lentilles du Puy - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 1 branche de romarin - 1càc de thym effeuillé - sel - poivre - 1càc...
Lire la suiteVelouté de sucrine - lait de coco.
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Lait de coco, curcuma et une jolie couleur, c'est tout à fait ce qu'il fallait pour nous réchauffer quand les températures avaient chuté. J'ai utilisé la sucrine mais n'importe quelle courge fera l'affaire. Velouté sucrine - lait de coco. 500g de sucrine...
Lire la suitePain viennois.
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Il n'est vraiment pas beau mon pain viennois. J'étais partie pour faire des baguettes viennoises mais au moment de les façonner, j'ai eu un contretemps, j'ai mis la pâte au réfrigérateur et quand j'ai enfin pu m'en occuper il était 23h, la pâte était...
Lire la suiteCake au citron.
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Il y a quelques jours mon fils fêtait son anniversaire. Je lui ai fait un assortiment de gâteaux pour ses collègues. C'était l'occasion parfaite pour réaliser le cake au citron qui l'a fait de l'oeil dès que je l'ai vu chez Manue . Une recette simple...
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