Gratin de pâtes - sauce au citron.
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Bonjour, ma petite-fille Emmie aime beaucoup le citron. Rien de tel qu'une sauce au citron pour lui faire plaisir et obtenir le titre de meilleure grand-mère du monde Gratin de pâtes - sauce au citron. 3 blancs de poulet - 1 citron - 50g de parmesan râpé...
Lire la suiteFinanciers au pralin.
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Bonjour, Pour l'anniversaire de mon aînée, j'avais fait plusieurs desserts dont ces financiers au pralin qui m'ont permis d'écouler les blancs d'oeufs qui restaient. N'ayant pas de moules à financiers, j'ai fait des mini madeleines. Financier au pralin....
Lire la suiteLasagnes à la mexicaine.
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Bonjour, Ce mois-ci le thème du défi Cuisines est les lasagnes revisitées. Thème qui m'a donné un peu de fil à retordre, il ne m'inspirait pas du tout. Il me restait un paquet de tortillas, pourquoi ne pas les présenter en lasagnes. J'ai appelé ma recette...
Lire la suiteVelouté de butternut au lait de coco et à l'orange.
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Bonjour, j'ai hésité à ajouter l'orange dans ce velouté, j'aurai eu tort de ne pas le faire, l'association avec la courge et le lait de coco est vraiment réussie. Le velouté est un peu épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si vous...
Lire la suiteBrioche aux pépites de chocolat.
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Bonjour, pour le petit déjeuner dominical, je vous propose une brioche aux pépites de chocolat. Je l'avais faite pour le goûter samedi dernier, elle n' a pas fait long feu. Brioche aux pépites de chocolat. Pour 2 moules à cake de 30cm. 150g de lait -...
Lire la suiteFlognarde aux pommes.
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Bonjour, Le Limousin est à l'honneur en février pour Nos régions ont du goût . Flognarde aux pommes. 6+2 càs de sucre - 4 oeufs - 5càs de farine - 25cl de lait - 1càs de calvados - 60g de beurre - 5 pommes - 1 sachet de sucre vanillé. Mélanger les 6càs...
Lire la suiteChinois amandes-chocolat
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Bonjour, Il y a quelques jours Emmie a passé la nuit à la maison. Pour le petit déjeuner, elle m'a demandé de lui faire une brioche au chocolat. Avec cette recette, j'ai fait 2 brioches. Chinois amandes-chocolat. Pâte : 1/2 cube de levure fraîche de boulanger...
Lire la suitePoulet au vin rouge.
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Bonjour, Ce poulet, je l'ai cuisiné comme un coq au vin. J'ai remplacé le riseling utilisé habituellement par du vin rouge des côtes du Rhône. Poulet au vin rouge. 1 poulet fermier - 50cl de vin rouge - 1 boîte de champignons - 1 oignon - 1càs d'huile...
Lire la suiteCrème au gianduja.
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Bonjour, avec le blondie que j'ai publié il y a quelques jours, j'avais servi une crème au gianduja pour changer un peu du chocolat et diminuer la quantité de sucre. J'ai repris la recette d'Isabelle et QGDG. Crème au gianduja. 100g de gianduja - 1L de...
Lire la suiteGalettes de purée de carottes.
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Bonjour, il y a quelques jours, j'avais préparé une purée de carottes mais j'avais oublié que nous n'étions plus 5 à table, il m'en restait 700g !!! Un peu de farine, un oeuf et voilà de bonnes galettes, avec une salade verte elles nous ont fait un dîner....
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