Joues de boeuf confites.
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Ce que j'aime avec l'automne, c'est qu'il signe le retour des petits plats mijotés. Jo ues de boeuf confites. 800 g de joues de boeuf - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 50 cl de vin rouge - 20 cl d'eau - romarin - thym - 1 feuille de laurier - sel - poivre...
Lire la suitePetits cakes au citron.
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Des petits cakes pour le goûter d'Emmie et Mathilde, toutes les deux amatrices de citron. Petits cakes au citron. 75 g de beurre - 140 g de sucre - 3 oeufs - 10 cl de crème liquide - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique. Glaçage...
Lire la suitePain de viande à la ricotta et aux tomates sèchées.
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Le pain de viande a beaucoup d'avantages, non seulement il est facile et rapide à préparer, on peut le faire à l'avance et il y a une multitude de variantes. Pain de viande à la ricotta et aux tomates sèchées. 500 g de boeuf haché - 70 g de ricotta -...
Lire la suiteLa tarte au sucre des vrais ch'tis.
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Ce n'est pas moi qui le dit mais le site sur lequel j'ai vu la recette. Ce que je peux vous dire, c'est que nous l'avons bien aimée. La tarte au sucre des vrais chtis. Pâte : 100 g de lait - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 300 g de farine...
Lire la suiteCouleurs et Saveurs d'Automne. Défi Cuisine #105
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Automnez-nous ! :-) Bienvenue sur la page du 105ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses...
Lire la suiteVelouté de potimarron au curry et son oeuf poché.
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C'est ma 1ère participation à ce jeu initié par Samar et Soulef, Recette autour d'un ingrédient. Virginie la marraine de cette 54eme édition a choisi le Curry. La liste des participants et les titres de leur recette qui sera régulièrement mise à jour...
Lire la suiteBoureks à la viande hachée.
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Bataille food #71 – A la découverte de magnifiques saveurs culinaires C'est Silvie du blog Citronelle and Cardamomoe qui a choisi le thème de cette 71e bataille food. La Bataille Food, c’est quoi ? C’est plus qu’un défi culinaire entre blogueurs autour...
Lire la suiteBlanc de poulet aux légumes et à la moutarde.
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Pas toujours évident de faire manger des légumes aux enfants. Mes petites filles les mangent plus facilement cuisinés ainsi. Blancs de poulet aux légumes et à la moutarde. 4 blancs de poulet - 1 oignon - 4 carottes - 1 courgette - 3 tomates - 2càs de...
Lire la suiteBrioche à la cannelle.
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Ca fait longtemps que je ne vous avais plus proposé de brioche à la cannelle ;) Brioche à la cannelle. Pour 2 brioches. Pâte : 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 180 g de lait - 500 g de farine - 60 g de sucre - 2 oeufs - 120 g de beurre. Garniture...
Lire la suitePetits cakes marbrés.
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Quand Emmie rentre de l'école, sa première question est de savoir ce qu'il y a pour le goûter. C'est un challenge pour moi de lui proposer des goûters variés. Petits cakes marbrés. 100 g de beurre - 90g de sucre - 2 oeufs - 100 g de farine - 1/2 paquet...
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