Défi Cuisine Octobre 2019.
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Les 3 gagnants du défi Couleurs et Saveurs d'Automne : 1. https://cuisinenfolie.blogspot.com/…/crumble-de-potimarron-… 2. http://nanounette16.over-blog.com/…/bonjour-beaucoup-d-entr… 3. http://chantilly-and-co.over-blog.com/…/tarte-sucree-a-la-c… Félicitations...
Lire la suiteGaufres sans oeufs.
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Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui pas de brioche pour le petit déjeuner mais des gaufres. Recette rapide qui ne nécessite que 10mn de temps de repos. A déguster avec une bonne confiture maison ou de la pâte à tartiner maison de préférence ou tout...
Lire la suiteBerthoud.
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C'est mon gendre qui m'a fait découvrir ce plat chablaisien. Berthoud. Pour 4 personnes. 720 g d' abondance - 2 gousses d'ail - 4 càs de vin blanc de Savoie - poivre - muscade. Préchauffer le four à 200°. Frotter des ramequins en porcelaine ou des assiettes...
Lire la suiteRösti de rutabaga aux lardons.
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De tous les légumes anciens, c'est le rutabaga que je préfére mais je le cuisine toujours en purée. Ces röstis m'ont conquise dès que je les ai vus chez Isabelle . N'ayant pas encore fait de courses, je n'avais toujours pas de chorizo, je l'ai remplacé...
Lire la suiteBrioche.
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Brioche. 3càs de lait - 10 g de levure fraîche de boulanger - 375 g de farine - 30 g de sucre - 4 oeufs - 150 g de beurre. Mettre la farine et le sucre dans le bol du robot. Faire une fontaine, y émietter la levure. Verser le lait tiédi sur la levure...
Lire la suitePâtes aux 3 fromages.
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Cet été, j'avais fait des conserves de tomates cerise avec du laurier et des grains de poivre. Elles parfument agréablement un plat de pâtes. A défaut, vous pouvez utiliser des tomates cerise en boîtes ou un peu de concassée de tomates. C'est Pauline...
Lire la suiteSot l'y laisse au vin rouge.
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C'est la première fois que je voyais du sot l'y laisse chez mon boucher. Me souvenant que j'avais mis une recette de côté, je n'ai pas hésité une seconde avant d'en acheter. Pas de chance dans la recette de Manue , il fallait du chorizo et je n'en avais...
Lire la suiteVelouté d'endives.
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Aujourd'hui, je vous propose une recette des Hauts de France. C'était la première fois que je mangeais des endives ou chicons en velouté, j'ai été agréablement surprise par sa douceur. Velouté d'endives. 4 endives - 3 pommes de terre - 1 oignon - 1/2...
Lire la suiteBrioche des rois.
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Dimanche c'est l'Epiphanie, un bon prétexte, après les fêtes, pour se régaler d'une bonne brioche au petit déjeuner. D'après la recette, la pâte doit reposer une nuit au réfrigérateur, je l'ai faite le matin et façonnée en fin d'après-midi. Brioche des...
Lire la suiteBonne Année 2020.
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2019 s'achève, je tenais à remercier toutes les personnes qui ontvisité mon blog durant cette année. Que cette année nouvelle qui vient d’ouvrir ses portes Le bonheur, la joie et la bonne santé vous apporte. Que chacun des jours de cet An nouveau Soit...
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