Crème au chocolat et à l'orange.
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Même si on trouve des oranges toute l'année sur les étals, c'est en hiver que j'aime en profiter, je les trouve bien meilleures. C rème au chocolat et à l'orange. Pour la crème : 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait - 6 jaunes d'oeufs - 150 g de chocolat...
Lire la suiteDéfi Cuisine Novembre 2019.
Voici les gagnants du défi Risotto. 1. http://mimitouti.over-blog.com/2019/…/risotto-au-citron.html 2. http://philandcocuisine.canalblog.com/…/2019/11/03/37760707… 3. https://cuisinebonoisedezika.blogspot.com/…/risotto-turc-au… Vous avez jusqu'au 8 mars...
Lire la suiteCake marbré à la noix de coco.
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Suite à la réalisation d'une crème au chocolat au lait de coco, il me restait du lait de coco, c'était l'occasion de faire cette recette vue sur le site Guy Demarle que j'avais mise dans mes favoris depuis un moment déjà. J'ai remplacé le lait par le...
Lire la suiteRopfkueche - brioche aux amandes.
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En Alsace, nous avons plusieurs brioches typiquement régionales la plus connue est sûrement le kougelhopf mais il y a aussi le streussel, le langhopf et le ropfkueche. Ce dernier est la spécialité de la ville de Rosheim. Sa garniture faite d'amandes,...
Lire la suiteCrème au chocolat au lait de coco.
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J'ai utilisé du lait de coco qui se marie bien avec le chocolat, vous pouvez bien évidemment utiliser du lait de vache ou du lait d'amandes, de noisettes etc. Il n'y a pas de sucre dans cette crème, Recette sans lactose et sans gluten réalisée au thermomix....
Lire la suiteDéfi Cuisine de Février.
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Avant de vous présenter le défi de février, il vous reste quelques jours pour participer au défi de janvier qui porte sur les feuilletés. Défi Cuisine : Moyen Âge et Cuisine Médiévale Qu'y a-t-il de bon à manger sur la table ronde ? Découvrons la cuisine...
Lire la suiteCrêpes.
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C'est la chandeleur, on fait sauter les crêpes. Vous trouverez ci-dessous un petit récapitulatif des recettes du blog. http://kougelhopfetchocolat.com/2019/12/crepes-aux-pommes.html http://kougelhopfetchocolat.com/2019/03/crepes-epinards-bechamel.html...
Lire la suiteTresse.
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Mes tresses restent un mystère pour moi...si je ne les mets pas dans un moule elles partent dans tous les sens. Tresse. 160 g de lait - 15 g de levure fraîche de boulanger - 350 g de farine - 40 g de sucre - 1 oeuf - 70 g de beurre. Tiédir le lait et...
Lire la suiteJarret de boeuf façon osso bucco.
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Comme je déteste faire le pot-au-feu, il a fallu trouver une idée pour cuisiner les 2 morceaux de jarret de boeuf qu'il y avait dans le colis de viande que je prends régulièrement chez un éleveur du village. Mon osso bucco de boeuf était réussi, la viande...
Lire la suiteCake à la crème fraîche.
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Pourquoi pas un cake pour le goûter du mercredi ? C'est chez Liliane que j'ai vu cette recette simple et rapide. Cake à la crème fraîche. 250 g de farine - 150 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 4 oeufs - 200 g de crème...
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