Brioches en noeuds perlées.
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Pour la brioche du dimanche matin ,je suis allée chercher une idée chez Assia et le choix fut difficile, son blog regorge de brioches toutes très appétissantes. Brioches en noeud perlées. 220ml de lait - 1/2cube de levure - 500g de farine - 40g de sucre...
Lire la suiteTartelettes framboises-rose.
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Lorsque la saison des fruits rouges commence, je fais des fonds de tartelettes en avance que je conserve dans une boîte en métal comme les gâteaux de Noël. Il suffit de quelques fraises ou de framboises et un peu de chantilly pour faire un dessert minute....
Lire la suiteGratin de choux fleur et kebab
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Avec des restes on fait ce qu'on peut et finalement c'est bon. Gratin choux fleur et kebab. Choux fleur - viande kebab - béchamel - gruyère - sel - poivre. Mettre le choux fleur cuit dans plat à gratin. Ajouter viande kebab. Verser la sauce béchamel dessus....
Lire la suiteTartine saumon au four.
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Pas le temps de cuisiner, voici une recette vite faite avec des ingrédients de base. Tartine de saumon au four. Baguette - saumon fumé - tomate - gruyère - beurre. Couper la baguette en deux. Beurrer la baguette. Déposer du saumon. Couper la tomate en...
Lire la suiteConfiture aux fraises (thermomix)
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Voici la confiture préférée de ma fille. Confiture aux fraises. 1 kilo de fraises - 500g de sucre semouule - 2g agar agar - 1 cuillère à café de jus de citron. Mettre les fraises, le sucre, le jus de citron dans le bol. 100°/vit 2/20mn. 2 minutes avant...
Lire la suiteSemifreddo au coulis de framboises.
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Récemment, Manue avait publié une recette de semifreddo, un dessert qu'on aime beaucoup. Je vous en avais proposé un au chocolat ICI . Semifreddo au coulis de framboises. 3 oeufs - 130g de sucre - 1/2càc de vanille en poudre - 25cl de crème fraîche -...
Lire la suiteBrioche au crumble.
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En Alsace le crumble devient "streussel" mais c'est la même chose. Avec ces quantités, j'ai fait 2 brioches. Brioche au crumble. Pâte : 200g de lait - 1/2 cube de levure de boulanger fraiche - 500g de farine - 70g de sucre - 2 oeufs - 1 pincée de sel...
Lire la suitePain au thon fromage blanc.
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Une recette rapide simple et excellente pour un apéro de dernière minute. Pain au thon fromage blanc. 320g de thon en boite - 150g de fromage blanc - 2 cuillères à soupe sauce barbecue - 2 échalottes - 1 cuillère à soupe de moutarde - 4 oeufs - sel -poivre....
Lire la suiteSorbet aux fraises. (thermomix)
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Voilà un sorbet avec des fraises d'Alsace A déguster sur la terrasse à l'ombre. Sorbet aux fraises. 500g de fraises surgelés - 80g de sucre en morceaux - 1 blanc d'oeuf. Mettre le sucre dans le bol mixer 20s/vit8. Ajouter les fraises 6 impulsions turbo....
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