Ce sont des petites pêches jaunes très juteuses, sucrées avec un très bon goût.
Sirop de pêches de vignes.
Pêches - 800g de sucre semoule pour 1 litre de jus.
Peler et dénoyauter les pêches.
Ajouter un verre d'eau par kilo de fruits.
Faire cuire le tout pendant 20mn.
En extraire le jus.
Ajouter le sucre.
Faire cuire le sirop pendant 15mn en remuant.
Verser le sirop dans des bouteilles et les refermer tout de suite.