Blinis et rillettes moelleuses aux deux saumons.

Ces rillettes de poissons sont les premiers canapés à disparaître lors de mes apéros dînatoires. On peut les servir sur du pain de mie grillé ou dans des petits choux. Cette fois-ci, je les ai tartinées sur des blinis.

Blinis.

80g de farine T55 - 40g de farine de sarrazin - 5 de levure sèche  - 2g de sel - 5g de sucre - 140g de lait - 2 oeufs - 10g d'huile.

Commencer par mélanger toutes les poudres.

Ajouter le lait tiède, les oeufs et l'huile.

Bien mélanger au fouet.

Laisser reposer la pâte 30mn environ.

Préchauffer le four à 180°.

Verser la pâte dans les empreintes mini tartelettes.

Enfourner 5mn puis couvrir la plaque avec une toile silpat.

Poursuivre la cuisson encore 5mn.

Démouler et laisser refroidir.

Comments

[@Puyfolaise85]

J'aime beaucoup la présentation dans les empreintes. Ca change du blinis classique.
Bisous et bonne soirée.

[kougelhopfetchocolat]

Bonne journée

[valérie]

original sur des blinis

[kougelhopfetchocolat]

Merci

[assia]

Je n'ai jamais testé la farine de sarrazin et pourtant elle me tente ça fait un moment!Belle recette:)Bizz

[kougelhopfetchocolat]

Bises.

[LOu]

je garde ta recette de blinis, je n'en ai encore jamais fais! :-)

[kougelhopfetchocolat]